1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (7 đánh giá)
Loading...
by Richard Nguyễn

Chuối bọc nếp nướng được xem là món bánh dân dã được rất nhiều người yêu thích, bởi hương vị nếp thơm dẻo bọc bên ngoài chuối, vị ngòn ngọt thanh của chuối chín và chút béo ngậy của nước cốt dừa, chút bùi bùi của đậu phộng rang vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng xem cách làm chuối bọc nếp nướng thơm ngon với hướng dẫn chi tiết dưới đây nhé.

Chuối bọc nếp nướng được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, chỉ cần có chuối sứ chín, gạo nếp, dừa nạo và chút đậu phộng rang là bạn có thể làm được món bánh siêu ngon được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên để làm được món bánh này bạn cần phải làm tỉ mỉ và khéo léo.

Chuối bọc nếp nướng
Cách làm bánh chuối nếp nướng thơm ngon tại nhà

Để bánh thêm thơm ngon từng trái chuối được chọn phải là loại chuối vừa chín tới, có độ ngọt vừa phải, không bị chín nhũn, phần gạo nếp phải chọn loại nếp ngon, đều hạt mới cho ra hương vị thơm ngon đúng chuẩn. Nước cốt dừa ăn kèm phải có độ sánh mịn, đậm đà, thơm ngon và có độ béo ngọt vừa phải, chuối nướng chín vàng nhưng vẫn phải giữ được độ dẻo, dính. Cùng xem công thức làm chuối bọc nếp nướng đơn giản dưới đây, bạn sẽ thực hiện dễ dàng hơn các công đoạn để có được món bánh ngon chiêu đãi cả nhà.

Nguyên liệu làm chuối bọc nếp nướng

  • Chuối sứ: 10 quả
  • Lá chuối: 5 lá
  • Lá dứa: 10 lá
  • Nước cốt dừa: 400ml
  • Nước dảo dừa: 250ml
  • Đậu phộng: 50g
  • Bột năng: 2 thìa
  • Nếp dẻo ngâm mềm trong 4 tiếng: 400g
  • Đường: 15g
  • Muối: 3g

Cách làm chuối bọc nếp nướng dẻo ngon tại nhà

Bước 1: Gạo nếp đã ngâm nước cho mềm, cho thêm đường và muối và 300ml nước cốt dừa trộn đều hỗn hợp. Sau đó cho 5 lá dứa đã rửa sạch lên bề mặt gạo, hấp trong 20 phút cho gạo nếp chín đều và thơm hương lá dứa.

Hấp gạo nếp và lá dứa
Hấp gạo nếp và lá dứa cho chín mềm

Bước 2: Dùng màng bọc thực phẩm trải trên mặt phẳng, lấy một chút gạo nếp đã hấp cho vào giữa, gấp mép lại rồi dùng tay ấn nhẹ đều để trải nếp phẳng dẹt trên mặt phẳng.

Bước 3: Chuối sứ gọt bỏ vỏ, cho lên phần nếp vừa ấn dẹt ở bước 2. Khéo léo kết hợp với màng bọc thực phẩm viên tròn phần gạo nếp phủ đều hết nhân chuối bên trong. Lá chuối cắt nhỏ, bọc đều phần nếp bên ngoài.

Khéo léo bọc phần nếp
Khéo léo bọc phần nếp bao trọn nhân chuối

Bước 4: Cho chuối bọc nếp lên vỉ nướng than, nướng cho đến khi phần lá chuối vàng đi thì lột bỏ phần lá. Cho tiếp lên bếp nướng tiếp cho đến khi thấy phần nếp vàng đều bên ngoài là được. Làm tương tự với phần nguyên liệu còn lại.

Bước 5: Nấu nước cốt dừa ăn kèm với chuối bọc nếp nướng. Cho phần nước dảo dừa đã chuẩn bị vào nồi nhỏ, cho thêm 60g đường và 3g muối vào cùng, cho 5 lá dứa còn lại vào nồi.

Nấu nước cốt dừa
Nấu nước cốt dừa ăn kèm bánh chuối

Bước 6: . Đun hỗn hợp trên bếp cho đến khi sôi thì cho phần nước cốt dừa còn lại vào cùng, thêm bột báng ngâm nở. Pha 2 muỗng bột năng cùng với 3 muỗng nước cho tan hết rồi cho vào nồi nước cốt dừa cho hỗn hợp đặc sánh lại rồi tắt bếp.

Bước 7: Xếp chuối nướng lên dĩa, rưới thêm phần nước cốt dừa lên mặt rồi thưởng thức khi còn nóng. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh chuối nếp nướng thật thơm ngon và hấp dẫn. Rắc thêm chút đậu phộng rang giã nhỏ sẽ giúp món bánh thêm phần hấp dẫn.

Chỉ cần thực hiện vài bước làm đơn giản qua hướng dẫn cách làm chuối bọc nếp nướng bạn đã có ngay món ngon chiêu đãi cả nhà. Cuối tuần này hãy thử trổ tài khéo tay hay làm chiêu đãi cả nhà nhé. Chúc bạn thành công với công thức bánh chuối nếp nướng thơm ngon! Đừng quên theo dõi  video dạy làm bánh mà chúng mình cập nhật liên tục tại Beptruong.edu.vn.

Video Name: Chuối Bọc Nếp Nướng Video Description: Video hướng dẫn cách làm chuối nướng nước cốt dừa món ăn được nhiều người yêu thích bởi mùi vị thơm ngon, mà công thức làm chuối bọc nếp nướng lại vô cùng đơn giản. Video Thumbnail Image: https://beptruong.edu.vn/wp-content/uploads/2013/07/chuoi-boc-nep-nuong.jpg Video Author: Review Date: Upload Date: 2013-07-27 Video URL: https://www.youtube.com/watch?v=rOBpDOgBgKU Embed URL: <iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/rOBpDOgBgKU" frameborder="0" allow="autoplay; encrypted-media" allowfullscreen></iframe>

Tác giả: Richard Nguyễn

Biên tập viên Website Beptruong.edu.vn, tốt nghiệp khóa Nghiệp Vụ Bếp Trưởng tại HNAAU. Hiện đang là Bếp phó tại Nhà hàng hải sản Mũi Né với những gì mà Richard Nguyễn chia sẻ hy vọng sẽ giúp các bạn tích lũy các kỹ năng nghiệp vụ chắc chắn để phát huy những nét đẹp, tinh túy trong lộ trình nghề nghiệp của bạn.

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên Cung Cấp Sản Phẩm Ngành F&B

NGUYÊN VẬT LIỆU – CÔNG CỤ DỤNG CỤ – TRANG THIẾT BỊ

Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM

Hotline: 0907 30 9988 – Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

Mail: dvpmarket@dvp.com.vn

Web: www.dvpmarket.com

Fanpage: www.facebook.com/sieuthidvpmarket

Leave a Reply

Vui lòng để lại lời nhắn bên dưới, cùng nhau thảo luận nhé!