Bánh Kem Cưới

Bạn đã biết cách trang trí bánh kem cưới độc đáo và cuốn hút mọi người ngay từ cái nhìn đầu tiên chưa? Nếu chưa thì hãy cùng Bếp Trưởng Á Âu (BTAAu) trổ tài khéo léo với hướng dẫn trang trí bánh cưới bằng hoa tươi đơn giản nhưng đẹp ngỡ ngàng, khiến vạn người mê. Cùng bắt tay thực hiện thôi nào!

Trong ngày vui của các cặp đôi không thể thiếu chiếc bánh cưới xinh đẹp và ý nghĩa. Có nhiều loại bánh cưới khác nhau nhưng bánh được trang trí bằng hoa tươi được rất nhiều người lựa chọn, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm đẹp cho chiếc bánh của mình bằng những bông hoa xinh xắn. Sau đây, Bếp Trưởng Á Âu sẽ giúp bạn có một chiếc bánh tinh tế và sang trọng với cách trang trí bánh kem cưới bằng hoa tươi độc đáo trong lớp học làm bánh TPHCM tại BTAAu.

Trang trí bánh kem cưới bằng hoa tươi, tại sao không?

Nguyên liệu trang trí bánh kem cưới

• Cốt bánh: 3 phần
• Topping cream: 3 lít
• Hoa tươi: hoa hồng trắng và một số loại hoa nhỏ khác đi kèm, tùy vào sở thích của bạn

Cách trang trí bánh kem cưới bằng hoa tươi đẹp mắt

Chọn kích thước thân bánh

Để phần thân bánh kem cưới cân bằng và đẹp bạn nên chọn 3 phần cốt bánh có kích thước chiều dài mặt bánh lần lượt là: 20cm, 30cm, 40cm.

Chiều cao mỗi tầng bánh khoảng 15 cm là phù hợp.

Làm kem phủ bánh

Đánh bông 3 lít topping cream trong âu lớn trong khoảng 7 phút. Vì số lượng topping cream lớn nên bạn hãy dùng máy đánh để topping đều và mịn mượt, tiết kiệm thời gian và công sức.

Cho whipping cream vào máy để đánh

Phủ bánh

Chuẩn bị ba bàn xoay, mỗi bàn phết một lớp kem định vị lên. Tiếp theo, nhẹ nhàng đặt từng phần cốt bánh lên bàn xoay, phủ kem lên trên và chà láng so cho bánh trông thật láng mịn và đẹp mắt.

Lưu ý: Phủ bánh là công đoạn cực  kỳ quan trọng trong cách trang trí bánh kem cưới vì bánh được phủ đẹp thì thành phẩm sẽ tinh tế và cuốn hút. Để thành thạo kỹ thuật chà láng này, bạn cần luyện tập thường xuyên.

Chà làng kem thật đều và đẹp mắt

Sau khi phủ và chà láng kem lên 3 phần cốt bánh, tiến hành đặt các phần cốt bánh chồng lên nhau theo thứ thự từ lớn đến nhỏ. Bạn cần canh thật chuẩn xác vị trí đặt các tầng bánh để bánh trông cân đối, không bị nghiêng hoặc bị lệch sang một bên.

Đặt các phần cốt bánh chồng lên nhau

Sau đó, cho kem vào bao tam giác có gắn sẵn chui bắt kem, nhẹ nhàng bóp kem xung quanh chân của mỗi tầng bánh để giúp bánh trông đẹp và tao nhã hơn. Đây là bí quyết trang trí bánh kem cưới rất hay, giúp bạn che được những khuyết điểm ở chiếc bánh của mình.

Trang trí xung quanh chân bánh

Cách trang trí bánh kem cưới bằng hoa tươi

Trang trí hoa trên mặt và thân bánh. Có nhiều bố cục trang trí bánh khác nhau như: xen kẽ, từ trên xuống dưới… tùy vào sự sáng tạo và sở thích của mình mà bạn chọn một kiểu phù hợp nhất.

Bánh cưới cần nhất là ở sự tinh tế và tao nhã nên bạn không nhất thiết phải trang trí thật nhiều và chọn những hoa có màu sắc nổi bật mà chỉ nên chọn một vài hoa lớn rồi kèm theo những hoa nhỏ có màu sắc tao nhã, đẹp mắt. Chỉ cần chiếc bánh của bạn trông đơn giản nhưng tinh tế và sang trọng là đã thành công.

Thành phẩm đẹp mắt, cuốn hút

Cách xử lý hoa đảm bảo an toàn khi trang trí

• Để đảm bảo an toàn sức khỏe bạn chỉ nên chọn mua hoa ở những cửa hàng uy tín để tránh thuốc bảo vệ thực vật và biết xử lý hoa đúng cách trước khi trang trí. Đối với những loại hoa có kich tước lớn, bạn hãy dùng vòi để xả nước váo từng cánh hoa nhưng nhớ phải thật nhẹ nhàng để không làm dập hoa.
• Riêng đối với những loại hoa nhỏ hơn như lavender hoặc tử đinh hương…, bạn nên tách riêng từng hoa nhỏ hoặc ngâm cả cành hoa vào nước.
• Ngoài cách trang trí bánh kem cưới bằng nguyên những cành hoa, bạn cũng có thể dùng cách rắc cánh hoa lên bề mặt bánh và sắp xếp cho thật hợp lí, đẹp và ấn tượng là được.

Hy vọng với cách trang trí bánh kem cưới bằng hoa tươi ở trên, bạn đã có thêm một bí quyết để làm ra được những thành phẩm độc đáo và cuốn hút của riêng mình. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm 10 mẫu trang trí bánh cưới đẹp của Bếp Trưởng Á Âu để bổ trợ thêm tay nghề của mình hoặc tham gia khóa học làm bánh kem nếu muốn trở thành thợ làm bánh chuyên nghiệp nhé. Chúc các bạn thành công! Bạn có thể xem thêm video làm bánh ngon khác bằng cách theo dõi Website nhé!