in Món Ăn Ngon

Cá trắm là loại cá nước ngọt, giàu dinh dưỡng, thịt mềm, là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Cắn một miếng cá trắm om bia thấy vị mặn ngọt đậm đà lại thoảng mùi thơm nhẹ của bia và mùi thơm ấm của gừng, tỏi. Bếp Trưởng xin chia sẻ với các bạn công thức của món cá đặc sắc này.

Nguyên liệu

R 400g cá trắm cỏ

– ¼ củ hành tây

– 2 củ tỏi

– ½ nhánh gừng nhỏ

– 4 – 5 quả ớt khô (tùy khẩu vị)

– Vài cọng hành lá

– 1 lon bia

– Gia vị: Nước tương, súp, đường.

Cách học nấu ăn 

Bước 1:Cá làm sạch, thái lát mỏng. Hành cắt khúc. Gừng thái lát. Ớt khô bỏ cuống.

Bước 2: Tỏi bóc vỏ. Hành tây thái hạt lựu.

Bước 3: Làm nóng dầu trong chảo, cho gừng thái lát vào xào.

Bước 4: Trút cá thái lát vào, lần lượt rán săn hai mặt cá.

Bước 5: Khi thịt cá hơi săn lại, gạt cá sang một bên, trút tỏi vào phần chảo trống còn lại.

Bước 6: Thêm 2 muỗng cà phê nước tương, đun liu riu trong khoảng 1 phút cho cá thấm vị.

Bước 7: Trút ớt, hành tây vào.

Bước 8: Dội lon bia lên chảo cá, đun lửa to cho sôi.

Bước 9: Sau khi sôi, thêm ½ thìa cà phê đường, hòa đều rồi giảm lửa mức nhỏ nhất, đậy vung và đun trong khoảng 10 phút, sau đó lật mặt cá đun thêm 5 phút nữa cho cá được chín đều.

Bước 10: Khi cá đã chín, chuẩn bị bày ra bàn ăn thì bỏ hành vào, đậy vung một lát cho hành hơi tái là được, không cần kỹ quá.

cá trắm om bia thơm ngon

Cá trắm om bia sau khi chế biến xong rất mềm và đậm đà. Bia sau khi đun bốc hết hơi ga, hòa cùng vị ngọt của cá làm món ăn ngon trở nên thật đặc biệt. Cắn một miếng cá om bia thấy vị mặn ngọt đậm đà lại thoảng mùi thơm nhẹ của bia và mùi thơm ấm của gừng, tỏi. Chúc bạn nấu ăn thành công và có món cá om bia thật ngon!

Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:

Bếp Trưởng
Trụ sở
02 – 04 khu Biệt thự Chu Văn An, Đường Số 1, phường 26, Q.Bình Thạnh, TP.HCM
Văn phòng: 65 khu Biệt thự Chu Văn An, Đường Số 1, phường 26, Q.Bình Thạnh,
TP.HCM
Chi Nhánh Phan Xích Long
Địa chỉ: 94 – 96 Phan Xích Long, P.3, Q. Bình Thạnh, Tp.Hồ Chí Minh
Chi Nhánh Đà Nẵng
150 Lê Văn Hiến, tổ 35, phường Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn, TP.Đà Nẵng
Tel: (08) 3517 2308
Fax: (08) 3517 2308
Email: daotao@huongnghiepaau.com
Website: beptruong.edu.vn
https://www.facebook.com/huongnghiepaau
https://plus.google.com/+BeptruongEduVn2015

Recipe Name: Cá trắm om bia thơm ngọt béo mềm Image: https://beptruong.edu.vn/wp-content/uploads/2013/05/ca-hap-bia.jpg Author: Review Date: Recipe Description: Học nấu ăn với món “ Cá trắm om bia ”- Cá trắm là loại cá nước ngọt, giàu dinh dưỡng, thịt mềm, là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Preparation Time: Cook Time: Total Time:

Leave a Reply

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *