Cách làm salad trái bơ quan trọng là chúng ta kết hợp được các loại rau, quả yêu thích và có được phần xốt nền sao cho thật đậm đà. Mặc dù xốt được làm từ mayonnaise thế nhưng số lượng khá ít, không ảnh hưởng nhiều đến chế độ ăn kiêng của bạn. Bên cạnh đó, bơ, trứng gà cùng các loại rau sẽ giúp bạn bổ sung chất xơ và có một làn da tươi trẻ.

Salad trái bơ và tôm thật ngon và đẹp mắt

Salad là sự lựa chọn hoàn hảo cho những cô nàng muốn giữ dáng, sáng da. Ngoài ra, món ăn này cũng tốt cho sức khỏe vì hạn chế sử dụng thịt, cá hay chế biến gia nhiệt với dầu mỡ, do đó mà có tính mát. Thực chất thì bạn có thể tự sáng tạo ra rất nhiều loại salad khác nhau. Trong bài viết này, Bếp Trưởng Á Âu sẽ giới thiệu bạn cách làm salad bơ đơn giản với tôm tươi cùng rượu nhẹ và một số loại rau khác.

Nguyên liệu làm salad bơ

2 trái bơ
1 trái chanh
5 – 8 trái oliu
1 nắm thì là
4 – 6 con tôm
1 trái trứng gà
Gia vị ướp tôm: chanh, muối, tiêu xay, rượu brandy
Nguyên liệu làm xốt: rượu hương trái cây, xốt mayonnaise, tương cà, ớt bột, tiêu, muối
Ăn kèm: bắp cải tím, cải xoắn.

Cách làm salad quả bơ

Cách chọn bơ để làm salad

Bơ để làm salad bạn chọn loại chỉ vừa chín tới, vẫn còn độ cứng chứ không mềm nhũn. Cầm trái bơ lên, bạn lắc nhẹ và nếu nghe tiếng hột bên trong thì đó là bơ đang dần chín, nên chọn.

Bơ bạn bỏ hột và cắt thành miếng vuông nhỏ (sao cho bạn cảm thấy vừa ăn là được). Bơ đã cắt xong không cho vào tủ mà bạn thả vào một thau nước nhỏ có pha nước chanh (khoảng ½ trái). Cách làm này giúp bơ không bị đen thâm và giữ được độ cứng.

Cắt bơ thành miếng vuông với ngâm trong nước chanh pha loãng để hạn chế bị thâm

Sơ chế tôm

Tôm tươi sau khi làm sạch thì bạn đem đi hấp rồi bóc vỏ, cắt thành miếng nhỏ.

Bạn tiếp tục ướp bơ với nước chanh ( ½ trái) + 1 nhúm muối + 1 nhúm tiêu xay + vài giọt rượu brandy.

Ngoài ra còn có trứng gà, thì là và trái oliu. Trứng gà bạn luộc chín hẳn, bóc vỏ và bỏ lòng đỏ đi, lòng trắng cắt nhỏ hoặc băm nhỏ đều được. Thì là dùng phần lá băm nhỏ. Trái oliu bạn cũng cắt thành từng khoanh tròn.

Cách pha nước trộn salad

Nước xốt bạn cũng thực hiện theo công thức rất đơn giản như sau: trộn đều 100gram xốt mayonnaise + 50gram tương cà + ½ muỗng cà phê ớt bột + 1 nhúm tiêu xay + 1 nhúm muối + vài giọt rượu hương trái cây.

Trộn salad

Bạn chuẩn bị một cái âu đựng salad. Đầu tiên, bạn sẽ cho 2 – 3 lá bắp cải tím xé nhỏ + 1 ít cải xoắn xé nhỏ + trứng gà + oliu + thì là vào, trộn sơ lên cùng nhau trước.

Trộn nhẹ các loại rau trước khi cho bơ, xốt vào cùng

Tiếp theo đó, bạn mới tiếp tục cho bơ + tôm và cuối cùng là rưới nước xốt nền vào, trộn nhẹ thêm vài lần nữa. Vậy là món ăn đã hoàn thành.

Làm salad bơ giảm cân ngoài kết hợp với tôm tươi thì bạn có thể thay thế như cá ngừ hay thịt bacon.

Hướng dẫn cách làm salad trái bơ rất đơn giản và nhanh chóng đúng không nào? Bạn có thể ăn nhẹ salad vào buổi sáng, sau đó uống thêm một chút sữa là đảm bảo năng lượng đối với những ai đang ăn kiêng. Hoặc bạn cũng có thể dùng kèm salad trong bữa chính cùng với những món ăn mặn cho đỡ ngán. Chúc bạn thành công với món ăn này!