Smoothie Chanh Dây

Smoothie chanh dây (smoothie passion fruit) có vị chua nhẹ nhưng rất hấp dẫn. Đồng thời, loại đồ uống này là một trong những đồ uống cung cấp hương vị tươi mát tuyệt vời trong mùa hè, những chuyến đi xa, khi cơ thể suy nhược…

Smoothie chanh dây sánh mịn, không dăm đá

Quả chanh dây có vỏ cứng, màu tím đậm cùng họ với một số loại trái cây như ổi, dứa, chanh… Hay còn gọi là chanh leo, tên tiếng Anh là passion fruit, có nguồn gốc từ Brazil, du nhập vào Việt Nam từ đầu của thế kỷ 20. Khi chín ruột chanh dây màu vàng có vị chua thanh, hấp dẫn.

Thường chanh dây được sử dụng để chế biến các loại sốt trong nấu nướng, gia vị thêm thắt cho món ăn thêm phần hấp dẫn và cũng là nguyên liệu trang trí đẹp mắt. Bên cạnh đó, chanh dây là trái cây được pha chế thành nhiều thể loại đồ uống độc đáo như: smoothie chanh dây, sinh tố chanh dây dứa, trà chanh dây macchiato… Với bí quyết làm sinh tố ngon cơ bản bên dưới, sẽ giúp bạn dễ dàng pha chế tại nhà và sáng tạo thêm nhiều hương vị đồ uống mới lạ khác.

Nguyên liệu làm Smoothie chanh dây

• Sữa tươi: 50ml
• Bột Vanilla: 20gr
• Yaourt có đường: 100gr
• Syrup chanh dây (passion syrup): 40ml
• Nước cốt chanh: 10ml
• Đá viên
• Dụng cụ: máy xay sinh tố, muỗng khuấy, ly thủy tinh…

Cách làm Smoothie chanh dây

Chuẩn bị nguyên liệu

Sử dụng ca đong nguyên liệu để rót từng thành phần có trong một ly smoothie chanh dây thật chính xác.

Máy xay sinh tố vệ sinh sạch sẽ và lau khô.

Cách xay smoothie chanh dây

Cho lần lượt sữa tươi, bột vanilla, yaourt có đường, syrup chanh dây, nước cốt chanh và đá viên vào máy xay sinh tố. Nhấn nút nhồi trái cây trước và sau đó chọn đế độ xay nhuyễn, đợi cho hỗn hợp sinh tố mịn là được. Bạn nên xay thật kỹ để sinh tố không bị tách nước hoặc dăm đá nhé.

Syrup chanh dây làm sinh tố sánh mịn hơn

Cuối cùng, rót hỗn hợp smoothie chanh dây ra ly và trang trí lên trên 1 lát chanh dây nhỏ hoặc một ít kem tươi…

Sinh tố chanh dây sẽ được “xứng tên” trong danh sách đồ uống giải khát của bạn

Chanh dây có vị chua, vì vậy bạn không nên kết hợp chanh dây với quá nhiều loại trái cây có vị chua tương tự như chanh vàng, chanh xanh… Thay vào đó, bạn nên kết hợp với những trái cây tươi xanh, ngọt dịu để làm hòa hợp hương vị đồ uống. Ví dụ như: dứa, chuối, dừa, cải bó xôi, việt quất…

Ngoài ra, bạn có thể thay thế syrup chanh dây bằng nước cốt chanh dây tự làm. Nhưng bạn nên cẩn thận khi cắt quả chanh dây, vì vỏ của nó rất cứng.

Nếu bạn xay luôn hạt chanh dây, thì nên sử dụng máy xay có công suất lớn để có thể nghiền mịn hạt chanh dây và sinh tố chanh dây không bị lợm cợm khi uống.

Bạn nên chọn những quả chanh dây có vỏ hơi nhăn, không bị úng.

Thành phần dinh dưỡng có trong một ly sinh tố chanh dây:

Còn gì tuyệt vời bằng tự tay pha chế những ly smoothie chanh dây mát lạnh, nhâm nhi thỏa thích ngay tại nhà cơ chứ? Hãy cùng thực hiện ngay và đón xem thêm nhiều bài viết hướng dẫn cách pha chế đồ uống tại website Bếp Trưởng Á Âu nhé!