Món chuối đốt rượu hương cam không chỉ là một món tráng miệng ngon mắt mà còn mang hương vị ấm nồng, ngọt ngào quyến rũ. Sự kết hợp giữa chuối chín mềm, vị rượu nồng và hương cam tươi mát tạo nên trải nghiệm ẩm thực vừa lạ vừa quen, thích hợp cho những bữa tối lãng mạn hay dịp tụ họp gia đình. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm chuối đốt rượu hương cam thơm nồng ngay tại nhà, đơn giản nhưng vẫn đậm chất sang trọng như ở nhà hàng.

Chuối đốt rượu hương cam thơm nồng, quyến rũ

Nguyên liệu làm chuối đốt rượu

4-5 quả chuối sứ hoặc chuối cau vừa chín tới
2-3 muỗng canh đường trắng
2-3 muỗng canh bơ
2-3 muỗng canh rượu (có thể dùng rượu vang hoặc rượu rum)
1 quả cam tươi
Một ít đường để pha nước cốt cam

Cách làm chuối đốt rượu hương cam

Chuẩn bị chuối

Chọn những quả chuối vừa chín tới, vỏ vàng đều nhưng vẫn còn độ cứng nhất định để khi chế biến chuối không bị nát. Lột vỏ và để riêng.

Làm nước sốt rượu

Trong một bát nhỏ, trộn đều đường, bơ mềm và rượu. Đây sẽ là hỗn hợp sốt giúp món ăn thêm ngọt dịu, béo thơm và ấm nồng hương rượu.

Chuẩn bị nước cam

Rửa sạch quả cam, cắt vài lát mỏng để dùng trang trí sau khi trình bày.

Còn lại, vắt lấy nước cốt cam và pha với một chút đường để giảm độ chua, tạo vị ngọt thanh, cân bằng với vị rượu.

Nấu chuối

Tán nhuyễn một ít bơ để dễ dàng tan chảy.

Bắc chảo lên bếp, để lửa vừa, cho bơ vào chảo, đảo đều đến khi bơ tan hoàn toàn và tỏa mùi thơm.

Cho chuối vào chảo, thêm nước cốt cam vào, nhẹ nhàng đảo đều để chuối ngấm vị cam và không bị nát.

Đốt rượu

Khi chuối đã mềm, rưới đều hỗn hợp rượu – bơ – đường vào chảo.

Tăng lửa lớn, nghiêng chảo để rượu bắt lửa (phựt cháy). Đây là bước quan trọng để rượu bay cồn và giữ lại hương thơm nồng nàn.

Khi lửa tắt, tiếp tục đảo nhẹ để nước sốt sánh lại, bám đều quanh chuối.

Trình bày

Bày chuối ra đĩa, rưới phần nước sốt thơm nồng lên trên.

Trang trí vài lát cam mỏng quanh chuối để món ăn thêm hấp dẫn, vừa đẹp mắt vừa thơm mùi cam tươi.

Mẹo nhỏ:

Chọn chuối chín vừa tới để khi đốt rượu chuối không bị nát.
Khi đốt rượu, nên cẩn thận để tránh bắn lửa, giữ khoảng cách an toàn và dùng chảo có tay cầm dài.

Có thể thêm một chút vani hoặc quế để tăng hương vị nếu muốn.

Với công thức đơn giản nhưng đầy tinh tế này, bạn đã có thể tự tay làm món chuối đốt rượu hương cam thơm nồng, ngọt mềm ngay tại nhà. Mỗi miếng chuối ngập trong hương rượu ấm áp và mùi cam tươi mát chắc chắn sẽ khiến bữa tráng miệng trở nên đặc biệt và khó quên. Hãy thử làm ngay để thưởng thức hương vị tuyệt vời này cùng gia đình hoặc bạn bè, và biến những khoảnh khắc ăn uống thành những trải nghiệm thật ngọt ngào.