KHÓA HỌCNGHIỆP VỤ BẾP TRƯỞNG BẾP ÂU
Ẩm thực phương Tây không chỉ phát triển ở phương Tây mà còn phủ sóng rộng rãi ở khắp các quốc gia châu Á, trong đó có Việt Nam. Tham gia lớp học nấu ăn trở thành đầu bếp món Âu có rất nhiều cơ hội làm việc trong nhà hàng, khách sạn cao cấp, kinh doanh nhà hàng hoặc thậm chí là làm việc tại nước ngoài. Tuy nhiên trước đó, bạn cần phải trang bị chuyên môn thật chắc chắn về cách nấu món Âu.
Khóa học nấu món âu được Bếp trưởng Bếp Âu thiết kế và giảng dạy bởi các chuyên gia ẩm thực, bếp trưởng giàu kinh nghiệm sẽ cung cấp cho học viên toàn diện các kiến thức và kỹ năng về ẩm thực Châu Âu, chế biến món Âu. Bếp Trưởng Á Âu cam kết giới thiệu các địa điểm thực tập và làm việc cho học viên. Ngoài ra, trung tâm còn mở rộng các bài học kỹ năng, tiếng Anh chuyên ngành trong lĩnh vực nhà hàng khách sạn và bếp Âu.
CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO HỌC NẤU MÓN ÂU
ĐỘI NGŨ GIẢNG VIÊN
Thầy Nguyễn Công Thịnh
GS Halal Vietnam Airline Caterers
Thầy Nguyễn Thanh Vũ
Bếp phó Vietnam Airline Caterers
Thầy Trần Phan Hùng
Bếp trưởng Nhà hàng Terrace
ƯU ĐIỂM KHÓA HỌC
Học thực hành chiếm 90% thời lượng, học viên được rèn luyện Kiến thức – Kỹ năng – Thái độ cần thiết của một đầu bếp Âu chuyên nghiệp.
Các buổi thực hành được chia thành nhiều chuyên đề (chủ đề). Trong mỗi chuyên đề, giảng viên sẽ hướng dẫn các quy tắc chế biến chung và thực hành trên từng món ăn cụ thể. Từ những kiến thức chung này, học viên sẽ biết cách áp dụng vào nấu nhiều món có cùng chủ đề đã được học.
Tích hợp các bài học về kỹ thuật làm bánh, làm kem trang trí món ăn theo phong cách châu Âu, rượu vang… giúp học viên có kiến thức toàn diện hơn.
Bổ sung các kỹ năng cần có của một Bếp trưởng Bếp Âu như: làm việc nhóm, xây dựng thực đơn món Âu, set up bàn tiệc, quản lý bếp, đánh giá nhân sự, thuyết trình concept kinh doanh, kiểm soát chi phí…
LỊCH KHAI GIẢNG
THỜI GIAN HỌC
Thời lượng của khóa học Nghiệp vụ Bếp trưởng Bếp Âu thời kéo dài trong khoảng 5,5 tháng. Học viên còn có khoảng thời gian thực tập 2 tháng trước khi tốt nghiệp.
CƠ SỞ VẬT CHẤT
Phòng Thực hành: mô phỏng khu vực làm việc bếp 1 chiều hiện đại, đạt tiêu chuẩn bếp trong các nhà hàng và khách sạn cao cấp. Tất cả các công cụ – dụng cụ – trang thiết bị cần thiết trong lĩnh vực bếp Âu đều được trang bị đầy đủ và tối tân.
HỌC PHÍ
Học phí có thể chia nhỏ thành nhiều lần đóng. Học phí đã bao gồm đồng phục, giáo trình, nguyên vật liệu thực hành trong các buổi học, lệ phí thi và cấp chứng chỉ.
COMBO ƯU ĐÃI
| Combo | Chương Trình | Chuyên Đề / Module | Ghi chú | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Combo 1 | Bếp Chính 1 |
|
Áp dụng cho NV Bếp Chính; Bếp Chính Bếp Việt, Bếp Chính Bếp Âu, Bếp Hoa | ||
| Combo 2 | Bếp Chính 1 |
|
|||
| Combo 3 | Bếp Chính 1 |
|
|||
| Combo 4 | Bếp Chính 1 |
|
|||
| Combo 5 | Bếp Chính 1 |
|
|||
| Combo 6 | NV quản lý |
|
Áp dụng cho tất cả các ngành Bếp Nóng | ||
| Combo 7 | NV quản lý |
|
|||
| Combo 8 | NV quản lý |
|
|||
| Combo 9 | NV quản lý |
|
|||
| Combo 10 | NV quản lý |
|
|||
| Combo 11 | Bếp Chính |
|
Áp dụng cho NV Bếp Chính; Bếp Chính Bếp Việt, Bếp Chính Bếp Hoa, Bếp Chính Bếp Âu | ||
| Combo 12 | Bếp Chính |
|
|||
| Combo 13 | Bếp Chính |
|
|||
| Combo 14 | Bếp Trưởng |
|
Áp dụng cho NV Bếp Trưởng; Bếp Trưởng Bếp Việt, Bếp Trưởng Bếp Âu, Bếp Trưởng Bếp Hoa | ||
| Combo 15 | Bếp Trưởng |
|
|||
| Combo 16 | Bếp Trưởng |
|
|||
| Combo 32 | Bếp Chính |
|
Áp dụng cho NV Bếp Chính; Bếp Chính Bếp Việt, Bếp Chính Bếp Âu; Bếp Chính Bếp Hoa | ||
| Combo 33 | Bếp Chính |
|
|||
| Combo 34 | Bếp Trưởng |
|
Áp dụng cho NV Bếp Trưởng; Bếp Trưởng Bếp Việt, Bếp Trưởng Bếp Âu; Bếp Trưởng Bếp Hoa | ||
| Combo 35 | Bếp Trưởng |
|
|||
| Combo 44 | Bếp Chính |
|
Áp dụng cho NV Bếp Chính; Bếp Chính Bếp Việt, Bếp Chính Bếp Âu; Bếp Chính Bếp Hoa | ||
| Combo 45 | Bếp Chính |
|
|||
| Combo 46 | Bếp Chính |
|
|||
| Combo 47 | Bếp Trưởng |
|
Áp dụng cho NV Bếp Trưởng; Bếp Trưởng Bếp Việt, Bếp Trưởng Bếp Âu; Bếp Trưởng Bếp Hoa | ||
| Combo 48 | Bếp Trưởng |
|
|||
| Combo 49 | Bếp Trưởng |
|
|||
| Combo 65 | Bếp Chính |
|
Áp dụng cho NV Bếp Chính; Bếp Chính Bếp Việt, Bếp Chính Bếp Âu; Bếp Chính Bếp Hoa | ||
| Combo 66 | Bếp Chính |
|
|||
| Combo 67 | Bếp Chính |
|
|||
| Combo 68 | Bếp Trưởng |
|
Áp dụng cho NV Bếp Trưởng; Bếp Trưởng Bếp Việt, Bếp Trưởng Bếp Âu; Bếp Trưởng Bếp Hoa | ||
| Combo 69 | Bếp Trưởng |
|
|||
| Combo 70 | Bếp Trưởng |
|
|||
| Combo đặc biệt | Khi HV đăng ký & đóng học phí cùng lúc một lần các Combo sau sẽ được giảm ngay 5%/ Tổng học phí thực của các khóa học: 1. >= 2 khóa học Bếp Nóng 2. Bếp Nóng + Khởi sự kinh doanh NHCF 3. Bếp Nóng + Pha Chế 4. Bếp Nóng + Bếp Bánh 5. Bếp Nóng + NHKS 6. Bếp Nóng + Anh Văn NHKS 7. Bếp Nóng + Lớp yêu cầu 8. Bếp Nóng + Làm Kem 9. Bếp Nóng + Khóa học bất kỳ + Chuyên đề/ Module bất kỳ 10. Bếp Nóng + Digital Marketing 11. Bếp Nóng + Chăm sóc sắc đẹp 12. Bếp Nóng + CET Lưu ý: Áp dụng cho cả trường hợp HV đóng học phí theo đợt hoặc trọn khóa. Nếu HV đóng theo đợt chỉ áp dụng chương trình khuyến mãi ở lần đóng mà có mua Combo. |
||||
ƯU ĐÃI
Giảm 3% cho học viên đăng ký trọn khóa.
Giảm 5% cho học viên thuộc các diện: gia đình khó khăn, con em thương binh, bộ đội xuất ngũ
Hỗ trợ giới thiệu vay vốn lãi suất thấp.
CHỨNG CHỈ
ĐỊA ĐIỂM HỌC
Địa chỉ lớp học món Âu ở đâu tại TPHCM? Tham khảo ngay lớp học ở các chi nhánh chính:
CN Chu Văn An: 02 – 04 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, Phường 26, Quận Bình Thạnh, TP.HCM.
CN Hà Nội: 100 Khúc Thừa Dụ, Phường Dịch Vọng, Quận Cầu Giấy, TP. Hà Nội.
CN Điện Biên Phủ: 286 Điện Biên Phủ, Phường Chính Gián, Quận Thanh Khê, TP. Đà Nẵng và 304 Điện Biên Phủ, phường Chính Gián, quận Thanh Khê, thành phố Đà Nẵng.
CN Xô Viết Nghệ Tĩnh: 195 – 197 Xô Viết Nghệ Tĩnh, phường Khuê Trung, quận Cẩm Lệ, thành phố Đà Nẵng.
CƠ HỘI VIỆC LÀM
Các đầu bếp Âu có tay nghề giỏi luôn được săn đón và có thể tìm việc làm rất thuận lợi. Bạn sẽ được làm việc trong những môi trường năng động, hiện đại bậc nhất hiện nay trong lĩnh vực nghề bếp. Đặc biệt, đa số các đầu bếp Âu đều sẽ có cơ hội làm việc với các đồng nghiệp và thực khách là người nước ngoài. Do đó bạn cũng có thể nhận được chính sách đãi ngộ cũng như các khoản tiền phụ cấp tốt.
Làm việc tại các nhà hàng món Âu, nhà hàng món Pháp, Ý…
Bộ phận nhà hàng của các khách sạn cao cấp. Gần như tất cả các khách sạn 4 – 5 sao hiện nay ở Việt Nam đều có những vị trí hấp dẫn dành riêng cho đầu bếp chuyên món Âu và đây là môi trường làm việc mơ ước của hầu hết các đầu bếp đã có kinh nghiệm cũng như các bạn trẻ học nghề.
Mở hàng hàng Âu, nhà hàng chuyên món Pháp, Pasta, beefsteak
Đặc biệt, học viên Bếp trưởng Bếp Âu còn có khả năng cao để theo học tiếp các chương trình ẩm thực hoặc thực tập và tìm kiếm cơ hội làm việc ở nước ngoài.
CAM KẾT CHO HỌC VIÊN
Đảm bảo chất lượng đầu ra về kiến thức chuyên môn và tay nghề cho học viên.
Hỗ trợ giới thiệu địa chỉ thực tập cho học viên để hoàn thành chương trình học thuận lợi.
Hỗ trợ giới thiệu việc làm cho học viên đủ điều kiện tốt nghiệp.
Đội ngũ nhân viên theo sát lớp học, hỗ trợ mọi thắc mắc, vấn đề mà học viên gặp phải trong suốt thời gian học tập.
VIDEO LỚP HỌC BẾP ÂU
SẢN PHẨM HỌC VIÊN
ĐÁNH GIÁ HỌC VIÊN
CỰU HỌC VIÊN BẾP TRƯỞNG BẾP ÂU
“Thầy cô không chỉ hướng dẫn tôi cách nấu mà còn rất chú trọng vào truyền đạt cách trang trí, tiêu chí ra món chuẩn phong cách ẩm thực Âu. Từng chi tiết nhỏ từ chọn, sơ chế, nêm nếm,… tôi đều được chỉ dạy rất tận tình”.
CỰU HỌC VIÊN BẾP TRƯỞNG BẾP ÂU
“Tôi nhớ những lần làm sai đều được giảng viên chỉ ra rất cụ thể vì sao sai và nên khắc phục như thế nào. Từ những lỗi sai đó mà tôi dần rút được kinh nghiệm và hoàn thiện tay nghề của mình hơn”.
