Cách Làm Thịt Cuộn Rau Củ Giòn Ngon, Hấp Dẫn Tại Nhà

Thịt cuộn rau củ là món ăn vừa ngon mắt vừa bổ dưỡng, kết hợp hoàn hảo giữa thịt mềm ngọt và rau củ tươi giòn. Không chỉ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, món ăn này còn thích hợp làm món khai vị trong những bữa tiệc nhỏ. Với công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến thịt cuộn rau củ giòn ngon, thơm lừng ngay tại nhà, mang đến hương vị hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức.

Món thịt heo cuộn rau củ chiên (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm thịt cuốn rau

Xem thêm món ngon khác từ thịt ngay đây: Cách làm thịt heo chiên xù, thịt xào rau củ, thịt viên sốt cà chua….

Cách làm thịt ba chỉ cuộn rau củ

Sơ chế nguyên liệu

Thịt thăn: rửa sạch qua nước muối để giảm mùi hôi, tạp chất có trong thịt heo.

Cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành sợi bằng đầu đũa, cắt khúc vừa với chiều ngang của miếng thịt.

Đậu que: rửa sạch, cắt khúc bằng với cà rốt.

Ớt chuông: rửa sạch, bỏ hạt và cắt sợi bằng các nguyên liệu còn lại.

Luộc thịt heo trắng, không bị bở

Cho thịt heo vào nồi nước, cùng 1 muỗng café muối. Sau đó nấu sôi khoảng 15 phút cho thịt heo chín. Khi thịt heo đã bắt đầu chín, bạn vớt ra trụng qua nước lạnh để thịt trắng và ngon hơn.

Dùng dao thái mỏng từng miếng đủ để cuốn các nguyên liệu và vừa ăn (như hình).

Thịt heo thăn hoặc ba chỉ đều được (Ảnh: Internet)

Chần rau củ

Bước tiếp theo làm thịt cuộn rau củ là chần các loại rau: cà rốt, đậu que, ớt chuông qua nước sôi. Khi luộc chín thì vớt ra để ráo khô. Lưu ý: bạn không nên luộc quá lâu sẽ làm rau củ bị bở, mềm, mất đi độ giòn.

Cách chiên thịt heo cuộn giòn

Cho thịt heo áo sơ qua một lớp bột mì mỏng để chiên. Hoặc bạn có thể cuốn thịt heo với rau củ trước và áo qua bột mì đều được. Khi cuốn tròn bạn nên đặt các sợi rau củ theo chiều ngang và cuộn nhẹ nhàng lại. Sau đó, cố định bằng một cây tăm để cho rau củ không bị rớt.

Cuộn chặt rau củ bên trong thịt, cố định bằng tăm hoặc sợi hành buộc (Ảnh: Internet)

Bạn nên chọn nguyên liệu tươi mới để món ăn ngon hơn (Ảnh: Internet)

Bật bếp lửa nhỏ, bắt lên chảo chiên, cùng 1 muỗng canh dầu ăn và thả những thịt cuộn rau củ lên chiên. Khi chiên thịt ở lửa nhỏ vừa sẽ làm cho thịt chín đều từ trong ra ngoài mà không bị cháy.

Nhờ áo qua một lớp bột mà thịt chiên không bị cháy và bở (Ảnh: Internet)

Làm nước sốt chấm

Cho 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng café nước tương, 1 muỗng đường và trộn đều lên. Nếu bạn ăn cay có thể cho thêm ớt vào.

Đợi khi thịt đã được chiên vàng, bạn cho phần nước sốt vào, lăn miếng thịt sơ qua để thấm gia vị, sau đó tắt bếp và thưởng thức thịt cuộn rau củ chiên.

Với cách làm thịt cuộn rau củ đơn giản nhưng vẫn giữ trọn hương vị thơm ngon, giòn giòn của rau củ và mềm ngọt của thịt, món thịt cuộn rau củ chắc chắn sẽ là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình hay những buổi tụ họp bạn bè. Chỉ với vài bước chế biến tại nhà, bạn đã có ngay món ăn vừa ngon mắt vừa bổ dưỡng, đảm bảo ai thưởng thức cũng phải khen ngợi. Hãy thử ngay công thức này và tận hưởng hương vị hấp dẫn do chính tay bạn làm ra!