1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 đánh giá)
Loading...
by Baker Thanh

Bánh flan thơm ngon được xem là món ăn vặt nhiều người yêu thích, nhờ hương vị ngọt nhẹ, béo ngậy, từng miếng bánh như tan ngay đầu lưỡi khi thưởng thức. Học cách làm bánh flan dưới đây, qua hướng dẫn chi tiết đảm bảo bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu thử nghiệm.

Món bánh flan thơm ngon, mềm mịn với mùi thơm hấp dẫn từ trứng, sữa, không chỉ chiều lòng bất cứ ai thưởng thức qua mà còn được xem là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn dặm của bé. Cách làm bánh flan cực kỳ đơn giản, thế nhưng không phải ai cũng làm thành công món bánh này, nếu như không biết công thức làm bánh flan đúng chuẩn có thể bạn sẽ gặp các lỗi cơ bản như: bánh bị rỗ mặt, bánh còn tanh mùi trứng, đường caramel bị đắng khiến chiếc bánh không còn ngon, bánh dễ đông khi chưa kịp vào khuôn… Nếu từng thử nghiệm và chưa thành công hay muốn trổ tài làm bánh lần đầu, bạn hãy làm theo công thức được hướng dẫn dưới đây để có mẻ bánh ngon hoàn hảo.

Bánh flan caramen
Cùng trổ tài làm bánh flan caremel thơm mịn hấp dẫn

Nguyên liệu làm bánh flan

  • Trứng gà: 12 quả
  • Vani: 5g
  • Đường cát: 300g
  • Sữa đặc: 380g
  • Sữa tươi: 380g
  • Nước sôi: 380g

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh

Cách làm bánh Flan cho người mới bắt đầu

Thắng đường Caramel chuẩn vị

Cho đường cát trắng và nước đã chuẩn bị vào nồi nhỏ, đun trên bếp cho đến khi thấy đường chuyển sang màu nâu cánh gián. Lưu ý khi thắng đường caramel bạn không nên dùng đũa khuấy đều mà để yên cho đường tự sôi và tan chảy. Lắc nhẹ nồi để đường được tan đều.

Cho đường vào nồi nấu
Cho đường vào nồi nấu để làm caramel

Khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp, cho phần đường này vào các khuôn bánh, lắc nhẹ khuôn để đường trải đều đáy khuôn.

Các bước làm bánh flan tại nhà

Đập 6 quả trứng gà vào tô sạch, sau đó tách lấy 6 lòng đỏ ở số trứng còn lại. Đổ chung lòng đỏ cùng với trứng nguyên rồi đánh đều hỗn hợp cho hòa quyện lại với nhau.

Cho sữa đặc, nước sôi khuấy đều, sau đó cho thêm sữa tươi vào. Cho trứng đã đánh đều vào âu sữa, tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp trở nên đồng màu và có màu vàng nhẹ. Thêm vani vào hỗn hợp.

Đun sôi sữa đặc và sữa tươi
Đun sôi sữa đặc và sữa tươi

Dùng rây rây mịn hỗn hợp vừa làm cho thật đều mịn, lược bỏ hết phần cặn và bọt trứng. Cho hỗn hợp vừa làm vào khuôn bánh đã tráng đường caramel.

Bí quyết hấp bánh flan thơm ngon không bị tanh

Cho xửng hấp lên bếp, đun sôi nước cho đến khi thấy hơi nóng bốc lên. Xếp các khuôn bánh vào xửng, đậy nắp vung nhưng không đậy kín. Hấp bánh trong khoảng 30 phút (cứ khoảng 5 – 7 phút bạn lấy nắp ra lau sạch phần hơi nước đọng trên nắp nồi để nước không nhỏ xuống làm rỗ bánh).

Thử bánh đã chín hay chưa bằng cách dùng tăm xiên lên mặt bánh, nếu tăm khô thì bánh đã chín. Nếu tăm còn ướt là bánh chưa chín hẳn.

Để nguội và làm lạnh

Thành phẩm bánh flan caramen
Làm lạnh rồi thưởng thức bánh với chút hương vị cà phê

Lấy bánh ra khỏi nồi hấp rồi chờ cho nguội, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 – 3 tiếng là có thể thưởng thức. Bánh flan có thể dùng ngay trong khuôn bánh, hoặc nếu thích bạn có thể úp ngược khuôn xuống để lấy bánh, sau đó pha chút cà phê và thêm đá xay vào để thưởng thức.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm bánh flan thật thơm ngon và hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà. Hi vọng bạn sẽ có thêm bí quyết hay để làm bánh. Nếu có đam mê học làm bánh bạn hãy đăng ký ngay tại Hướng Nghiệp Á Âu để có thêm nhiều video hướng dẫn làm bánh hay. Chúc bạn thành công!

Video Name: Bánh Flan Video Description: Bánh flan là món bánh thơm ngon được rất nhiều người ưa thích, đây lại là món rất dễ làm với nguyên liệu đơn giản. Cùng tìm hiểu cách làm Bánh Flan đơn giản ngay đây. Video Thumbnail Image: https://beptruong.edu.vn/wp-content/uploads/2013/08/banh-flan-caramen.jpg Video Author: Review Date: Upload Date: 2013-08-09 Video URL: https://www.youtube.com/watch?v=x5rPP320Gqc Embed URL: <iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/x5rPP320Gqc" frameborder="0" allow="autoplay; encrypted-media" allowfullscreen></iframe>

Tác giả: Baker Thanh

Bếp Trưởng Bếp Bánh Tại Khách Sạn Majestic, đảm nhiệm nhiều vai trò quản lý đào tạo nhân viên, lên thực đơn các món bánh trong ngày. Hy vọng với những kiến thức và kinh nghiệm thực tế mà Baker Thanh có được sẽ giúp các bạn có được kiến thức hữu ích nhất khi xem những bài viết tại đây.

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên Cung Cấp Sản Phẩm Ngành F&B

NGUYÊN VẬT LIỆU – CÔNG CỤ DỤNG CỤ – TRANG THIẾT BỊ

Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM

Hotline: 0907 30 9988 – Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

Mail: dvpmarket@dvp.com.vn

Web: www.dvpmarket.com

Fanpage: www.facebook.com/sieuthidvpmarket

  1. Lan
    Lan says:

    ngon 😕

  2. jinny
    jinny says:

    mình làm theo công thức này, nhưng hình như hơi nhiều sữa thì phải, hic

  3. Ngan nỗi loạn
    Ngan nỗi loạn says:

    K koa lò nướg thi lam s bánh chin an dc z

Leave a Reply

Vui lòng để lại lời nhắn bên dưới, cùng nhau thảo luận nhé!