ĐÀO TẠO
NGHIỆP VỤ BẾP TRƯỞNG
Nghiệp Vụ Bếp Trưởng của nhà hàng hoặc bộ phận ẩm thực trong khách sạn là người chỉ huy toàn bộ nhân sự và hoạt động bếp, là vị trí mơ ước của bất kì Đầu Bếp nào. Để đạt tới vị trí này đầy gian nan và thử thách, đòi hỏi người nấu ăn phải được đào tạo các kỹ năng về tổ chức bếp, kỹ năng lãnh đạo đội ngũ nhân sự, đưa ra các thực đơn, món ăn độc đáo và quá trình làm việc lâu dài, hoàn thiện bản thân cho đến khi đạt được sự công nhận.
Khóa học Nghiệp Vụ Bếp Trưởng sẽ giúp học viên rút ngắn khoảng cách chinh phục đỉnh tháp nghề Bếp. Được chia làm cấp độ cơ bản, nâng cao và chuyên sâu, cung cấp các kiến thức nền tảng hoàn chỉnh bao gồm tất cả những khía cạnh làm thế nào bắt đầu và vận hành hoạt động bếp chuyên nghiệp. Đặc biệt, tham gia chương trình này, học viên còn được học với các chuyên gia ẩm thực, bếp trưởng hàng đầu, được thực tập và có cơ hội thăng tiến hoặc cơ hội việc làm hấp dẫn sau khi tốt nghiệp.
CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO NGHIỆP VỤ BẾP TRƯỞNG
Sản phẩm học viên
| STT |
Ngày học |
Sáng |
Chiều |
Tối |
|
1 |
Thứ 2 – 4 – 6 |
08h00 – 11h00 |
13h30 – 16h30 |
18h00 – 21h00 |
|
2 |
Thứ 3 – 5 – 7 |
| CẤP ĐỘ | VĂN BẰNG ĐƯỢC CẤP | TIẾNG VIỆT | TIẾNG ANH |
| Cơ bản | Xác nhận đang theo học | Nghiệp vụ Bếp trưởng | Asian - Western Culinary Program - Professional Cooking Technique & Management Skills |
| Nâng cao | Chứng chỉ của HNAAu | Nghiệp vụ Bếp chính | Asian - Western Culinary Program - Advanced Cooking Technique |
| Chuyên sâu | Chứng chỉ Tổng cục giáo dục Nghề nghiệp | Nghiệp vụ Bếp trưởng | Asian - Western Culinary Program - Professional Cooking Technique & Management Skills |
– Đội ngũ Giảng viên là những Chuyên gia ẩm thực, Bếp trưởng hàng đầu có nhiều năm kinh nghiệm, đang làm việc tại các hệ thống Nhà hàng – Khách sạn nổi tiếng trên cả nước
– Chương trình học tích hợp giữa lý thuyết và thực hành, phương pháp học hai chiều, suy luận và sáng tạo
– Học viên được thực hành với cơ sở vật chất và trang thiết bị hiện đại
– Hoàn thành khóa học, học viên có thể:
+ Nhân viên/bếp trưởng bếp Âu tại các nhà hàng chuyên Âu;
+ Có kiến thức chuyên môn về bếp Âu để quản lý hiệu quả mô hình kinh doanh.
Gương Thành Công
QUẢN LÝ CHANCHAMAYO COFFEE
"Học nghề bếp thì đam mê thôi chưa đủ. Những điều cần học không ai dạy bằng việc mình đi học, có thầy cô hướng dẫn thì mới có thể hiểu và làm đúng"
QUÁN QUÂN THE FUTURER CHEF CONTEST 2018
"Bạn cần phải trải nghiệm để hiểu được cuộc sống. Nếu bạn chưa ăn được quả táo dở, thì làm sao đánh giá được quả táo ngon."
(12 đánh giá)
Loading...
