1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 đánh giá)
Loading...
by Richard Nguyễn

Mời các bạn tìm hiểu và học cách làm đậu phụ Tứ Xuyên – một trong số những món ngon trứ danh không thể không kể đến khi nhắc đến ẩm thực Hoa.

Là một trong những quốc gia nằm trong top 10 nền ẩm thực lớn của thế giới, ẩm thực Hoa từ lâu đã nổi danh với nhiều món ngon đặc sắc và đậu phụ Tứ Xuyên chính là một trong số đó. Nguyên liệu chính để làm món này là đậu phụ, nhưng để món đậu phụ Tứ Xuyên trở nên nổi tiếng và ăn hoài không chán thì bí quyết nằm ở phương pháp kết hợp đậu phụ với những nguyên liệu khác. Cùng khám phá bí quyết làm món đậu phụ Tứ Xuyên nổi tiếng này nhé!

dau-phu-tu-xuyen

Đậu phụ Tứ Xuyên – một trong số những món ngon trứ danh không thể không kể đến khi nhắc đến ẩm thực Hoa

Nguyên liệu:

  • Đậu phụ non: 2 miếng
  • Thịt lợn xay: 100g
  • Ớt bột: 10g
  • Hành lá: 3 cây
  • Tỏi: 1 củ
  • Gừng: nửa củ
  • Dầu mè, sa tế, dầu hào, xì dầu

Sơ chế:

– Dậu phụ non cắt miếng vuông.

– Hành lá lột, rửa sạch rồi cắt nhuyễn.

– Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.

– Gừng gọt vỏ, băm nhuyễn.

Cách làm đậu phụ tứ xuyên

– Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào để nóng rồi cho hành, tỏi, gừng vào phi thơm cùng ớt bột.

– Sau khi gừng, hành, tỏi có mùi thơm thì cho tiếp dầu hào, dầu mè, sa tế vào và trộn đều lên trong vòng 1 phút.

– Tiếp đến, bạn cho thịt nạc xay vào và đảo đều. Ở bước này bạn nhớ cho một ít xì dầu và nêm cho vừa miệng.

– Đảo đều để thịt xay gần chín thì bạn cho tiếp đậu phụ đã cắt miếng vuông vào và cho thêm một tí nước vào chảo nhé!

– Sau khi cho đậu phụ vào, bạn đảo thật nhẹ tay, sau đó lâu lâu lắc chảo để đậu phụ ngấm đều sốt và đun với lửa nhỏ khoảng từ 3-5 phút rồi tắt bếp.

Vậy là bạn đã vừa hoàn thành xong món đậu phụ Tứ Xuyên trứ danh rồi. Món ăn ngon này khi thưởng thức sẽ cảm nhận được vị cay cay của ớt, béo của đậu phụ, ngọt của thịt nạc và hương thơm của gừng, hành, tỏi phi hòa quyện vào nhau một cách tuyệt vời để khiến bạn phải xuýt xoa và nhớ mãi cái hương vị ấy.

Recipe Name: Đậu phụ Tứ Xuyên Image: https://beptruong.edu.vn/wp-content/uploads/2015/12/dau-phu-tu-xuyen-recipe.jpg Author: Review Date: Recipe Description: Mời các bạn tìm hiểu và học cách làm đậu phụ Tứ Xuyên – một trong số những món ngon trứ danh không thể không kể đến khi nhắc đến ẩm thực Hoa. Preparation Time: Cook Time: Total Time: Ingredients: đậu phụ non, hàng lá ,tỏi Rating Value: 5 Total Reviews: 3 Reviews

Tác giả: Richard Nguyễn

Biên tập viên Website Beptruong.edu.vn, tốt nghiệp khóa Nghiệp Vụ Bếp Trưởng tại HNAAU. Hiện đang là Bếp phó tại Nhà hàng hải sản Mũi Né với những gì mà Richard Nguyễn chia sẻ hy vọng sẽ giúp các bạn tích lũy các kỹ năng nghiệp vụ chắc chắn để phát huy những nét đẹp, tinh túy trong lộ trình nghề nghiệp của bạn.

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên Cung Cấp Sản Phẩm Ngành F&B

NGUYÊN VẬT LIỆU – CÔNG CỤ DỤNG CỤ – TRANG THIẾT BỊ

Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM

Hotline: 0907 30 9988 – Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

Mail: dvpmarket@dvp.com.vn

Web: www.dvpmarket.com

Fanpage: www.facebook.com/sieuthidvpmarket

Leave a Reply

Vui lòng để lại lời nhắn bên dưới, cùng nhau thảo luận nhé!