1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 đánh giá)
Loading...
by Richard Nguyễn

Sườn rang muối, sườn xốt me, sườn nướng chao, sườn non kho thơm, sườn nướng cà phê, sườn chiên nước mắm, sườn rim nước dừa… là một số món ngon được làm từ sườn non. Trong đó, cách làm sườn xốt me đang được rất nhiều người săn lùng để chuẩn bị cho mâm cơm gia đình.

Cách làm sườn xốt me đơn giản, nguyên liệu dễ tìm là những thế mạnh giúp món ăn ghi điểm trong lòng nhiều người. Những miếng sườn non mềm thấm đẫm vị chua, cay, mặn, ngon khiến nhiều người mê mẩn. Bạn đã sẵn sàng lựa chọn sườn non để chế biến thành món ngon chiêu đãi cả nhà chưa?

Sườn xốt me

Sườn xốt me có hương vị thơm ngon kích thích vị giác người ăn (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm sườn xốt me

  • 500g sườn non
  • 1 thìa cà phê bột ngọt
  • ½ thìa cà phê tiêu xay
  • 1 thìa canh nước mắm
  • 2 thìa canh nước cốt me
  • 2 thìa canh đường
  • 2 thìa canh nước lọc
  • 2 thìa canh tương ớt
  • 1 củ hành tím
  • 1 củ tỏi
  • Vài trái ớt chín

Xem thêm vài cách biến tấu món sườn khác ngay đây :

Cách làm sườn xốt me

Đầu tiên, bạn rửa sạch sườn mua về bằng nước muối pha loãng để khử sạch mùi tanh. Sau đó, bạn chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn và cho vào nồi nước. Bạn bắt lên bếp ninh trong vòng khoảng 20 phút.

ninh sườn với nước nóng

Bạn ninh sườn với nước nóng để khử sạch mùi tanh của sườn (Ảnh: Internet)

Tiếp đó, bạn vớt ra bát, nêm bằng 1 thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa canh nước mắm, trộn đều ướp trong vòng khoảng 15 phút. Cách nêm này giúp món sườn xào me chua ngọt thơm ngon, đậm đà.

Trộn đều hỗn hợp gia vị
Trộn đều hỗn hợp gia vị để sườn thấm và món ăn thêm ngon miệng (Ảnh: Internet)

Sau đó, bạn pha nước xốt theo tỉ lệ: 2 thìa canh nước cốt me + 2 thìa canh đường + 2 thìa canh nước lọc + 2 thìa canh tương ớt, trộn đều. Hỗn hợp gia vị góp phần gia tăng món sườn xào chua ngọt với me.

Pha nước xốt me

Pha nước xốt me theo công thức để tạo cân bằng được các vị kết hợp (Ảnh: Internet)

Bạn tiến hành bóc vỏ hành, tỏi, loại bỏ hạt của ớt. Sau đó, bạn lần lượt băm nhỏ từng loại để trong bát.

Sau đó, bạn bắc chảo dầu lên bếp cùng ít dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho hành, tỏi, ớt băm nhỏ vào phi thơm. Kế đó, bạn cho sườn đã được ninh vào xào cùng cho đến khi nước hơi sệt. Bạn cho thêm nước xốt me đã chuẩn bị ở trên vào xào cùng để sườn non xốt me thấm vị chua cay.

Cho nước xốt me vào xào

 Bạn cho nước xốt me vào xào chung để tạo hương vị đậm đà cho món sườn xào (Ảnh: Internet)

Cuối cùng, bạn cho ra đĩa và thêm ít lá ngò lên trên để trang trí

Món sườn xốt me
Bạn cho sườn lên đĩa và thêm một ít nước xốt lên trên để thêm đậm đà (Ảnh: Internet)

Cách làm sườn xốt me đơn giản, đảm bảo bạn thực hiện thành công ngay từ lần đầu thử nghiệm. Khi chế biến món ăn này, bạn cần lưu ý chọn sườn tươi, có màu hồng nhạt, không có mùi hôi, có xương dẹt và nhỏ. Hãy đăng ký ngay vào form bên dưới, để tham gia khóa học nấu ăn tại Beptruong.edu.vn nhằm biết thêm nhiều bí quyết chế biến sườn xốt me ngon từ các đầu bếp chuyên nghiệp.

Chúc bạn chế biến thành công!

Recipe Name: Sườn Sốt Me Image: https://beptruong.edu.vn/wp-content/uploads/2015/10/mon-suon-sot-me-cuc-ngon.jpg Author: Review Date: Recipe Description: Cách làm sườn xốt me đơn giản, nguyên liệu dễ tìm là những thế mạnh giúp món ăn ghi điểm trong lòng nhiều người. Preparation Time: Cook Time: Total Time: Ingredients: sườn non, nước cốt me, cà chua thái hạt lựu Rating Value: 4 Total Reviews: 2 Reviews

Tác giả: Richard Nguyễn

Biên tập viên Website Beptruong.edu.vn, tốt nghiệp khóa Nghiệp Vụ Bếp Trưởng tại HNAAU. Hiện đang là Bếp phó tại Nhà hàng hải sản Mũi Né với những gì mà Richard Nguyễn chia sẻ hy vọng sẽ giúp các bạn tích lũy các kỹ năng nghiệp vụ chắc chắn để phát huy những nét đẹp, tinh túy trong lộ trình nghề nghiệp của bạn.

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên Cung Cấp Sản Phẩm Ngành F&B

NGUYÊN VẬT LIỆU – CÔNG CỤ DỤNG CỤ – TRANG THIẾT BỊ

Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM

Hotline: 0907 30 9988 – Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

Mail: dvpmarket@dvp.com.vn

Web: www.dvpmarket.com

Fanpage: www.facebook.com/sieuthidvpmarket

Leave a Reply

Vui lòng để lại lời nhắn bên dưới, cùng nhau thảo luận nhé!