1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (9 đánh giá)
Loading...
by Richard Nguyễn

Chỉ mất một ít thời gian cùng các nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể chế biến món hủ tiếu Nam Vang thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình

Hủ tiếu Nam Vang thường được ví như là món ăn ngon đa sắc tộc, có nguồn gốc từ đất nước Campuchia, do người Hoa nấu và được người Việt ưa thích. Hãy cùng vào bếp trổ tài nấu món Hủ tiếu Nam Vang này.

Hủ tiếu nam vang

Hủ Tiếu Nam Vang thơm ngon, hấp dẫn

Nguyên liệu nấu Hủ tiếu Nam Vang

1kg hủ tiếu nam vang

600g tần ô

400g gan heo

400g giá sống

400g tim heo

400g xà lách

400g tôm sú

200g hẹ lá

400 nạc lưng heo

30 cái trứng quốc

280 thịt nạc xay

6 quả chanh

280g mực

2 củ hành tây

400 xương ống heo

150g tỏi

280 khô mực và tôm khô

Và một ít rau cần tàu, hành lá, gừng

280g củ cải muối

Các loại gia vị

Nguyên liệu nấu hủ tiếu nam vang

Nguyên liệu nấu Hủ tiếu Nam Vang

Cách sơ chế nguyên liệu

– Xà lách, giá sống và hẹ lá rửa sạch.

– Gừng gọt vỏ rửa sạch, hành lá thái nhỏ, cần tàu thái khúc.

– Băm nhuyễn tỏi còn hành tây thái hạt lựu một ít và còn lại để chần nguyên liệu.

– Trụng nạc lưng, xương ống, gan heo, tim cùng hành lá, hành tây, cần tàu, gừng rồi vớt ra cho vào nước lạnh.

– Tương tự, bạn cũng cho tiếp mực, tôm sú vào trụng và vớt ra cho vào nước lạnh.

– Khô mực bạn nướng bằng cồn, cho tiếp tôm khô vào nướng, sau đó cho ra đĩa khô.

Tôm mực cho vào nước lạnh

Mực, tôm sú trụng xong, vớt ra cho vào nước lạnh

Cách làm Hủ Tiếu Nam Vang

 Nấu nước dùng

Cho hành tây, hành lá, cần tàu, gừng, boa rô, mực khô, tôm khô, củ cải muối, nạc lưng, xương ống, tim, gan heo vào nồi nước và nấu chung.

Nấu nước dùng

Cho tất cả các nguyên liệu vào chung để nấu nước dùng

Chế biến thịt nạc xay

– Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào cho nóng rồi bạn cho tỏi vào phi thơm cùng với hành tây, tiếp đến bạn cho thêm thịt nạc xay vào và đảo đều để thịt chín vàng rồi nêm thịt với hạt nêm và hành lá.

– Phi thêm tỏi băm để riêng để trộn với hủ tiếu khi ăn.

Chuẩn bị các nguyên liệu chín

– Bạn bóc vỏ trứng quốc vỏ tôm để vào một đĩa.

– Mực bạn thái khoanh, thịt nạc lưng, gan heo và tim bạn thái miếng vừa ăn để sẵn.

Thái thịt nạt lưng

Thái thịt nạc lưng miếng vừa ăn

Thành phẩm

– Để thưởng thức, bạn cho hủ tiếu đã trộn tỏi phi vào bát, sau đó xếp các nguyên liệu chín như tôm, thịt, trứng quốc, tim, gan heo, mực lên trên rồi chan nước dùng và cho vào một ít hẹ lá là có thể thưởng thức.

Xếp nguyên liệu vào bát

Xếp các nguyên liệu chín vào bát sao cho thật đẹp đẻ món ăn hấp dẫn hơn

– Để món ăn trông hấp dẫn hơn, khi cho các nguyên liệu chín vào bát bạn nên lưu ý xếp sao cho thật đẹp mắt.

Như vậy là bạn đã có món Hủ Tiếu Nam Vang ngon miệng, ăn rồi lại muốn ăn nữa. Món ăn này dễ ăn mà ngon nên rất thích hợp dùng cho mọi bữa ăn. Hi vọng với cách nấu Hủ Tiếu Nam Vang này, bạn sẽ có thể trổ tài cho cả hà thưởng thức. Bạn có thể tìm hiểu thêm nhiều video hướng dẫn nấu ăn khác ngay đây.

Recipe Name: Hủ tiếu Nam Vang Image: https://beptruong.edu.vn/wp-content/uploads/2013/08/hu-tieu-nam-vang-ngon-1.jpg Author: Review Date: Recipe Description: Hủ tiếu Nam Vang thường được ví như là món ăn ngon đa sắc tộc, có nguồn gốc từ đất nước Campuchia, do người Hoa nấu và được người Việt ưa thích. Preparation Time: Cook Time: Total Time: Ingredients: hủ tiếu, xương heo, tim heo, gan heo. gia vị Rating Value: 4.5 Total Reviews: 9 Reviews

Tác giả: Richard Nguyễn

Biên tập viên Website Beptruong.edu.vn, tốt nghiệp khóa Nghiệp Vụ Bếp Trưởng tại HNAAU. Hiện đang là Bếp phó tại Nhà hàng hải sản Mũi Né với những gì mà Richard Nguyễn chia sẻ hy vọng sẽ giúp các bạn tích lũy các kỹ năng nghiệp vụ chắc chắn để phát huy những nét đẹp, tinh túy trong lộ trình nghề nghiệp của bạn.

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên Cung Cấp Sản Phẩm Ngành F&B

NGUYÊN VẬT LIỆU – CÔNG CỤ DỤNG CỤ – TRANG THIẾT BỊ

Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM

Hotline: 0907 30 9988 – Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

Mail: dvpmarket@dvp.com.vn

Web: www.dvpmarket.com

Fanpage: www.facebook.com/sieuthidvpmarket

  1. Binh
    Binh says:

    cach nấu hũ tiểu chua an nhìn không thay ngon roi.

  2. Mr Duc
    Mr Duc says:

    Nếu không học mà chỉ làm theo hướng dẫn thì không bao giờ làm được tô hủ tiếu ngon và đẳng cấp được.

Leave a Reply

Vui lòng để lại lời nhắn bên dưới, cùng nhau thảo luận nhé!