Miến Xào Cua

Không chỉ thơm ngon, Miến Xào Cua còn được yêu thích bởi sự lạ miệng bằng sự kết hợp hài hòa giữ các nguyên liệu gồm miến, cua, nấm mèo và một số loại rau củ khác.

Cách làm Miến Xào Cua không quá khó, nhưng làm thế nào để khi ăn bạn có thể cảm nhận được sợi miến mềm nhưng dai, vị tươi ngọt đặc trưng của thịt cua cùng sự đậm đà của các nguyên liệu sau khi chế biến là điều mà những người yêu thích món ăn này quan tâm nhất. Hãy trổ tài nấu nướng của bạn với cách làm Miến Xào Cua có thể kích thích vị giác của bất cứ thực khách khó tính nào ngay sau đây.

Miến Xào Cua thật thơm ngon, đậm đà với sợi miến mềm dai hòa cùng vị ngọt của thịt cua

Nguyên liệu làm Miến Xào Cua

  • Cua: 500g
  • Ngò rí: 50g
  • Gừng: 1 củ
  • Miến: 10 lọn
  • Tỏi: 50g
  • Ớt: 5 quả
  • Nấm Mèo: 200g
  • Hành tím 50g
  • Boa rô: 1 nhánh
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành tây: 2 củ
  • Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường

Những nguyên liệu cần chuẩn bị để học làm Miến Xào Cua

Sơ chế nguyên liệu làm miến

– Miến rửa sạch rồi ngâm với nước ấm khoảng 15 phút, sau đó xả lại với nước lạnh rồi để ráo.

– Bạn hấp cua (cho thêm gừng vào hấp cùng), sau đó gỡ lấy thịt

Bước lấy thịt cua

– Nấm mèo, ớt, boa rô cắt thành sợi

– Cà rốt cắt lát mỏng, nếu được bạn có thể tỉa hình dạng cánh hoa trước khi cắt để miếng cà rốt trông đẹp hơn.

– Hành tây cắt lát mỏng

– Hành lá cắt khúc (khoảng 5cm), ngò rí cắt nhỏ.

– Tỏi đập dập, hành tím cắt mỏng

Tỏi đập dập, hành tím cắt mỏng, hành lá cắt khúc

Cách làm miến cua

– Cho dầu ăn vào chảo, sau đó cho tỏi, hành tím và hành lá vào phi thơm.

– Tiếp theo, bạn cho cà rốt, nấm mèo, hành tây, ớt, boa rô vào rồi xào đều.

– Lấy hạt nêm, đường hòa tan với một ít nước rồi cho vào, sau đó đảo đều để rau củ xào được thấm gia vị.

– Cho tiếp thịt cua vào rồi đảo đều.

Bước cho thịt cua vào rồi đảo đều

– Tiếp theo cho miến vào đảo đều rồi sốc chảo

– Cho hạt nêm, tỏi phi, tiêu vào rồi trộn đều, cho ngó rí vào sau đó tắt Bếp và cho món Miến Xào Cua thành phẩm ra đĩa.

Bước cuối cùng là nêm nếm gia vị trước khi cho thành phẩm ra đĩa

Thực hiện theo các bước trên đây là bạn đã có được thành phẩm Miến Xào Cua thơm ngon, vị đậm đà nhưng không mất đi sự tươi ngon của thịt cua rồi nhé!

Rất đơn giản với các bạn thường xuyên vào Bếp, còn nếu bạn chưa đủ tự tin và lo lắng về hương vị của thành phẩm, bạn có thể đăng ký khóa học Miến Xào Cua tại Bếp Trưởng Á Âu để được các chuyên gia món Việt tại đây hướng dẫn cách làm Miến Xào Cua thơm ngon, đúng điệu và chia sẻ nhiều bí quyết nấu món ăn ngon hơn nữa. Chúc các bạn thực hiện thành công nhiều món ăn ngon.

Điểm: 5 (1 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Tác giả: Richard Nguyễn

Biên tập viên Website Bếp Trưởng Á Âu, tốt nghiệp khóa Nghiệp Vụ Bếp Trưởng tại HNAAU. Hiện đang là Bếp phó tại Nhà hàng hải sản Mũi Né với những gì mà Richard Nguyễn chia sẻ hy vọng sẽ giúp các bạn tích lũy các kỹ năng nghiệp vụ chắc chắn để phát huy những nét đẹp, tinh túy trong lộ trình nghề nghiệp của bạn.

Ý kiến của bạn

Đăng ký tư vấn miễn phí!