Sữa bí đỏ có mùi thơm ngon ngọt, hơi béo béo mà không ngán. Chính hương vị của sữa bí đỏ đã cuốn hút nhiều người yêu thích món sữa bổ dưỡng này. Học ngay cách làm sữa bí đỏ ngon tuyệt đỉnh ngay bây giờ nhé! Cùng tìm hiểu ngay một trong những món thức uống bổ dưỡng này bạn nhé!

Sữa bí đỏ giúp tăng cân, đẹp da (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm sữa bí đỏ

Bí đỏ: 500gr
Sữa đặc: ½ lon
Sữa tươi không đường: 1 lít
Nước cốt dừa: 500ml
Dụng cụ: máy xay sinh tố, rây lọc, nồi…

Cách làm sữa bí đỏ ngon

Bí đỏ từ lâu đã được biết đến là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và phù hợp với mọi lứa tuổi. Ngoài để chế biến các món ăn như canh, cháo,… Bí đỏ còn rất được ưa chuộng dùng để pha chế sữa. Sữa bí đỏ có vị bùi bùi, ngọt thơm, nên bạn hãy thử làm ngay món đồ uống dinh dưỡng này để chăm sóc sức khỏe bản thân và gia đình tốt hơn nhé.

Sơ chế nguyên liệu

Bí đỏ: rửa sơ trái bí, sau đó gọt vỏ sạch sẽ và bổ trái bí thành 4 phần bằng nhau, dùng muỗng hoặc dao nạo hết phần ruột bí ra ngoài và rửa lại với nước. Sau đó, cắt bí thành miếng vuông hoặc lát cỡ 2 – 3 cm. Khi cắt nhỏ bí thì hấp sẽ nhanh chín hơn.

Loại bỏ ruột bí đỏ sạch để không bị dính sơ (Ảnh: Internet)

Cắt nhỏ bí đỏ thì hấp nhanh chín hơn (Ảnh: Internet)

Hấp bí đỏ

Trước khi hấp, bạn cho một chút muối vào phần nước trong nồi hấp và cho bí vào xửng hấp. Khi bí chín mềm thì bạn lấy ra ngoài và để nguội.

Cách làm sữa bí đỏ bằng máy xay và không cần máy xay

Sử dụng máy xay

Tiếp đến, bạn cho bí hấp vào máy xay nhuyễn, cho thêm sữa đặc, nước cốt dừa vào xay chung. Khi hỗn hợp đã mịn nhuyễn thì bạn cho sữa tươi không đường vào sau cùng. Đừng quên đem hỗn hợp này lọc qua rây để sữa bí đỏ mịn nhất nhé.

Xay nhuyễn bí đỏ và lọc qua rây để sữa bí đỏ mịn (Ảnh: Internet)

Không cần máy xay

Sau khi hấp, bạn dùng muỗng nghiền nát bí đỏ và lọc qua rây để loại bỏ sơ đu đủ cho sữa bí đỏ mịn. Và lần lượt cho sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa khuấy đều.

Nấu sữa bí đỏ

Bước tiếp theo của làm sữa bí đỏ là bạn cho sữa bí đỏ vào nồi và bắc lên bếp đun nóng. Khi đun bạn nên khuấy thường xuyên để sữa bí đỏ không bị cháy hoặc xém ở đáy nồi. Tốt nhất bạn nên để lửa nhỏ vừa.

Uống sữa bí đỏ có tác dụng gì?

Sữa bí đỏ nhiều khoáng chất tốt cho cơ thể như: phốt pho, sắt, vitamin C… đặc biệt là vitamin A. Sữa bí đỏ tốt cho mắt, giúp mắt sáng, xương chắc khỏe và hỗ trợ quá trình hấp thụ đồ ăn cho người gầy.

Bạn nên uống sữa bí đỏ sau khi ăn cơm trưa và buổi tối trước khi đi ngủ. Đây là thời điểm thích hợp cho người muốn tăng cân. Ngoài ra, bạn có thể uống vào buổi sáng kết hợp với bữa sáng hằng ngày.

Cách bảo quản sữa bí đỏ

Sữa bí đỏ nên được bảo quản trong chai có nắp kín, trong ngăn mát tủ lạnh và bạn chỉ được sử dụng sữa bí đỏ từ 3 đến 4 ngày sau khi làm.

Bảo quản sữa bí đỏ trong chai để giữ mùi hương lâu hơn (Ảnh: Internet)

Để làm sữa bí đỏ ngon, bạn nên chọn những qảu bí có vỏ bên ngoài sần sùi, cầm chắc tay, màu bí vàng tươi. Đặc biệt là bí hồ lô rất thơm và dẻo. Mặc dù bí già có vị ngọt đậm đà nhưng mất vị thơm và bùi bùi vốn có.

Cách làm sữa bí đỏ tại nhà rất đơn giản phải không nào? Với những bước đơn giản trên, bạn sẽ có ngay những cốc sữa ngọt ngào, thơm nồng để bổ sung năng lượng cho cả nhà, kích thích vị giác trong những bữa ăn và có sức khỏe tốt để làm việc, học tập. Bạn có thể biết thêm nhiều món nước uống bỗ dưỡng khác bằng cách tham gia lớp học pha chế đồ uống tại Bếp Trưởng Á Âu.