Nước Ép Mận (Quả Roi)

Nước ép mận hoặc nước ép quả roi mang đến cho cơ thể nhiều tác dụng hơn là chỉ giải khát đơn thuần. Cách làm nước ép mận đơn giản mà Bếp Trưởng Á Âu gửi đến bạn đảm bảo hầu như tất cả mọi người đều có thể làm được. Bạn có thể xem hướng dẫn qua cả video và bài viết bên dưới.

Nước ép mận có tác dụng gì chắc hẳn không phải là câu hỏi khó đối với nhiều người. Như nhiều dòng nước ép trái cây khác, nước ép mận giúp cung cấp vitamin cho cơ thể, giúp giảm cân, mang lại một làn da đẹp. Không dừng lại ở đó, loại nước ép này còn giúp thanh lọc đường ruột, giảm các chứng bệnh liên quan đến đường tiêu hóa. Đặc biệt, chất xơ trong mận sẽ giúp cơ thể loại bỏ cảm giác đói, cảm thấy no lâu hơn nên rất tốt khi sử dụng để giảm cân.

Hiện nay, khi nói đến mận, nhiều người sẽ nhớ đến ngay mận Sơn La hoặc quả mận Nam Bộ (quả roi). Công thức nước ép mận mà Bếp Trưởng cung cấp sử dụng quả mận Nam Bộ nên gần như bạn có thể làm được quanh năm với giá thành phải chăng.

Nước ép mận có màu đỏ hồng tự nhiên

Nguyên liệu làm nước ép mận

Các bước thực hiện nước ép mận

Chọn và sơ chế mận

Bạn chọn những quả mận tươi ngon, rửa sạch và cắt bỏ phần đầu cuốn và phần núm mận bên dưới. Cắt mận làm bốn.

Cắt mận trước khi cho vào máy ép

Ép mận lấy nước

– Bạn không nên vội cho mận vào máy ép ngay mà nên chú ý vệ sinh máy trước. Cách vệ sinh máy ép nhanh và đơn giản nhất là dùng nước lọc cho vào máy khi đang khởi động. Nước lọc sẽ giúp loại bỏ các bụi bẩn và giảm mùi của những loại trái cây đã ép trước đó.

– Sau khi vệ sinh máy, bạn cho mận vào ép lấy nước. Tùy theo số lượng ly nước ép bạn định pha mà ép nhiều hay ít mận. Thông thường, mỗi ly sử dụng 70ml nước ép mận.

Pha chế nước ép mận

– Để nước ép thêm đậm đà, bạn cho nước ép mận vào bình lắc, thêm nước đường, siro tắc, siro chanh vào, dùng muỗng khuấy đều.

Pha nước ép mận với các nguyên liệu khác

– Tiếp tục cho đá viên vào bình lắc rồi lắc đều tay đến khi thành bình lạnh đều thì lược đá và rót nước ép ra ly.

Trang trí thức uống

– Bạn có thể sử dụng một chiếc bình thủy tinh hoặc ly thủy tinh có kiểu dáng độc đáo để đựng nước ép.

– Trang trí thêm một ít lá mint lên trên cho đẹp mắt.

Lược đá và rót phần nước ép mận vào bình thủy tinh

Yêu cầu thành phẩm

– Nước ép mận có màu đỏ hồng tự nhiên, không bị đục và ngả màu.

– Khi uống có thể cảm nhận được vị ngọt của mận, vị chua ngọt của siro tắc, siro chanh. Sau khi uống xong không bị đắng ở cổ họng.

– Phần đá viên vừa phải, tránh tan đá làm nước ép bị nhạt. Nếu không uống ngay sau khi ép, bạn có thể cho vào bình thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh.

Cách chọn mận ngon

Bếp Trưởng Á Âu hướng dẫn bạn cách làm nước ép mận sử dụng mận An Phước, để chọn được những quả mận ngon, bạn có thể tham khảo một số gợi ý dưới đây.

– Bạn chọn mua ở những nơi bán trái cây uy tín, trái cây có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng để đảm bảo an toàn bị bạn sẽ ép luôn cả phần vỏ mận.

– Quan sát bên ngoài vỏ mận và chọn những quả có màu đỏ sậm, đều màu. Những quả có màu nhạt hơn thường vẫn chưa chín tới nên sẽ dễ gây đắng khi ép.

– Để hạn chế mua nhầm mận sâu, bạn nên tránh chọn những quả bị dập hoặc trên thân mận có những lỗ sâu nhỏ.

Thực hiện món nước ép mận không quá khó và hoàn toàn nằm trong tầm tay bạn. Nhanh chóng liệt kê ngay nước ép mận vào danh sách cách làm các loại nước ép không thể bỏ qua và dùng xen kẽ với nhiều loại thức uống khác để đảm bảo an toàn và phát huy được hết tác dụng của nước ép.