Cách Làm Hokkaido Milk Crepe – Bánh Ngàn Lớp Sữa Hokkaido Tại Nhà

Bánh ngàn lớp “Hokkaido Milk Crepe” đã chinh phục biết bao tín đồ dessert bởi vẻ ngoài duyên dáng và vị sữa Hokkaido béo ngậy khó quên. Từng lớp crepe mỏng tang khéo léo xếp chồng cùng lớp kem sữa mềm mịn tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vừa thanh lịch vừa ngọt ngào. Nếu bạn từng thèm một chiếc bánh đẹp mắt như ngoài tiệm nhưng muốn tự làm ngay tại nhà – hãy cùng khám phá công thức chi tiết, dễ làm nhưng vẫn chuẩn phong cách Nhật để mang món bánh đặc biệt này về căn bếp của mình.

Bánh Hokkaido Milk Crepe

Nguyên Liệu làm bánh Hokkaido

• Bột mì: 240g
• Đường bột: 200g
• Bơ lạt: 90g
• Đường: 80g
• Muối: 5g
• Kem tươi: 600ml
• Sữa tươi không đường: 600ml
• Trứng gà: 4 quả
• Si rô hoặc mứt hoa quả

Cách Làm bánh Hokkaido Milk Crepe

– Cho bơ vào lò vi sóng hoặc đun cách thủy để bơ tan chảy.

– Đập trứng gà vào âu, thêm đường, muối, sữa tươi và bơ tan chảy rồi trộn đều.

– Tiếp đến, bạn rây bột mì vào hỗn hợp sữa tươi ở trên, sau đó trộn đều rồi rây hỗn hợp vừa trộn được qua rây để được hỗn hợp mịn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu bột vừa rây được và để vào tủ lạnh chừng 60 phút.

– Chờ cho hỗn hợp bột đã ủ trong tủ lạnh đủ thời gian thì bạn lấy một chiếc chảo chống dính đặt lên bếp, cho ít bơ vào thoa đều khắp chảo, chờ nóng rồi múc 1 muỗng canh hỗn hợp bột tráng đều lên mặt chảo, chờ 2-3 phút cho bánh chín thì lật bánh lại để thêm chừng 20 giây thì cho bánh ra đĩa. Thực hiện lần lượt như vậy cho đến khi hết bột. Làm xong các lớp bánh Crepe, bạn để chúng nguội hẳn.

– Trong khi chờ bánh nguội, bạn cho kem tươi vào âu đánh đều lên rồi cho đường bột vào đánh cho thật bông lên. Nếu dùng máy đánh thì lúc đầu bạn đánh kem tươi ở tốc độ vừa chừng 10-20 giây, còn sau khi cho đường bột vào thì đánh ở tốc độ cao chừng 3-4 phút.

– Sau đó, bạn xếp từng miếng bánh Crepe lên đĩa, vừa xếp vừa phết đều kem lên mặt bánh cho đến lớp cuối cùng rồi bọc bánh lại đặt vào tủ lạnh chừng 2 đến 3 tiếng cho kem và bánh định hình.

– Khi thưởng thức, bạn cắt bánh và ăn kèm với si rô hoa quả, sốt chocolate hoặc mứt hoa quả chua cho ngon nhé!

Vậy là chỉ với vài bước chuẩn bị và một chút kiên nhẫn, bạn đã có thể tự tay làm thành công chiếc Hokkaido Milk Crepe mềm mượt, ngàn lớp với vị sữa Hokkaido thơm lừng và kem béo đậm đà. Món bánh không chỉ là một trải nghiệm ẩm thực thú vị mà còn là cách bạn dành tặng bản thân hoặc làm ngọt ngày sum vầy cùng gia đình, bạn bè. Hãy lưu công thức lại, thử nghiệm và chia sẻ thành quả – để mỗi lần thưởng thức là một khoảnh khắc ngọt ngào và đáng nhớ nhé!