Cách Nấu Cháo Hào Làm Chao Đảo Người Ăn Phát Thèm

Vì giá trị dinh dưỡng cao mang lại nhiều công dụng nên cách nấu cháo hàu ngon ngày càng được nhiều người tìm kiếm. Công thức nấu món cháo ngon này không quá khó nhưng bạn cần một vài bí quyết nhỏ để thành phẩm không lẫn mùi tanh, bật lên hương vị hấp dẫn vốn có.

Cách nấu cháo hàu rất đơn giản ai cũng có thể thực hiện được. Ảnh: Internet

Hàu (hào) là loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe của cả trẻ nhỏ và người lớn. Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, hàu chứa nhiều dưỡng chất có lợi như kẽm, kali, canxi, sắt, magie… và nhiều vitamin khác. Đó cũng chính là lý do khiến loại hải sản này được nhiều người ưa chuộng sử dụng. Trong số những món ngon được chế biến từ hàu phải kể cháo hàu. Món ăn ngọt thanh, dễ ăn, làm hài lòng người thưởng thức ngay từ miếng đầu tiên. Trong bài viết dưới đây, Bếp Trưởng Á Âu chia sẻ chi tiết các cách nấu cháo hàu để bạn đa dạng bữa ăn cho mình.

Cách nấu cháo hàu sữa

Nguyên liệu nấu cháo hàu:

1kg hàu sữa
150g gạo tẻ
50g hành lá
50g củ hành tím
30g gừng
Gia vị: muối, đường, bột ngọt, muối, tiêu, dầu ăn

Cách nấu:

Khi nấu cháo hàu sữa, bạn phải chú ý từng công đoạn một để thành phẩm đạt hương vị cao nhất. Bước đầu phải sơ chế nguyên liệu thật kỹ, rồi đến nấu cốt cháo và cuối cùng là kết hợp cháo với hàu thật hài hòa để hoàn chỉnh hương vị cho món ăn. Từng bước trong công thức sẽ hướng dẫn hết sức chi tiết cho bạn để món ăn không chỉ ngon mà còn phải giữ được giá trị dinh dưỡng vốn có trong con hàu. Đừng chần chừ nữa, hãy vào bếp và thực hiện ngay nhé!

Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua về, bạn dùng bàn chải chà thật sạch bùn đất, cát bám bên ngoài vỏ hàu. Sau đó dùng kéo hoặc kiềm cắt ở mép để tạo lỗ hở rồi dùng dao luồng vào lỗ này, xoay dao để tách 2 lớp vỏ ra, gỡ lấy thịt, rửa sạch lại, để ráo.

Hàu gỡ lấy thịt, rửa sạch, để ráo

Sơ chế các nguyên liệu khác

Gạo vo sạch, để ráo.

Gừng bỏ vỏ, cắt lát. Hành tím bỏ vỏ, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, để riêng phần gốc trắng và lá.

Xào hàu

Bắc chảo lên bếp, cho thịt hàu vào, đun cho đến khi hàu ra nước. Trong quá trình đun, bạn đảo nhẹ tay. Sau đó, đổ hàu ra rổ cho ráo nước.

Bắc chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành tím, đầu hành lá vào phi thơm. Sau đó đổ hàu vào, nêm cùng 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng canh muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu, đảo nhẹ tay cho hàu thấm gia vị, tắt bếp.

Xào hàu chín và thấm gia vị. Ảnh: Internet

Nấu cháo

Cho gạo vào nồi cùng với 3 lít nước, bắc lên bếp, đun sôi. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa nấu cho hạt gạo nở, nhừ rồi cho gừng vào. Nêm vào nồi 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng canh muối, khuấy đều. Tiếp theo cho hàu vào, đun thêm 3 phút nữa, nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị của mình, tắt bếp.

Nấu cháo nở ngừ rồi cho hàu vào. Ảnh: Internet

Trình bày và thưởng thức

Múc cháo ra tô, cho hành lá, 1 ít tiêu lên trên và thưởng thức.

Khi ăn, bạn cho thêm hành lá và tiêu. Ảnh: Internet

Cách nấu cháo hàu với nấm rơm