Ngoài học nấu món Việt ở TPHCM, học viên tại cũng có thể lựa chọn một trong các chi nhánh khách của Bếp Trưởng tại các tỉnh, thành khác trên cả nước như Hà Nội, Đà Nẵng, Hội An, Nha Trang, Buôn Ma Thuột, Bình Dương, Biên Hòa, Cần Thơ, Rạch Giá… để thuận tiện hơn cho việc học.
TP. HỒ CHÍ MINH
- 2 Đường số 1, Phường 26, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh
- 259B Hai Bà Trưng, Phường 6, Quận 3, Hồ Chí Minh
- 145 Xuân Hồng, Phường 12, Tân Bình, Hồ Chí Minh
- 94-96 Phan Xích Long, Phường 3, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh
- 473 Sư Vạn Hạnh, Phường 12, Quận 10, Hồ Chí Minh
- 27B Đường số 40, Phường Tân Tạo, Quận Bình Tân, Hồ Chí Minh
- 29 Cao Bá Nhạ, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, Hồ Chí Minh
HÀ NỘI
- B9/D13 Trần Đăng Ninh Kéo Dài, Phường Dịch Vọng, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
ĐÀ NẴNG
- 288 Điện Biên Phủ, Phường Chính Gián, Quận Thanh Khê, Đà Nẵng
- 150 Lê Văn Hiến, Phường Khuê Mỹ, Quận Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
CHI NHÁNH KHÁC :
- 59 Lý Thường Kiệt, Phường Cẩm Châu, Thành Phố Hội An, Quảng Nam
- 55 Trần Quang Khải, Phường Thắng Lợi, Thành Phố Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
- 49-51 Đường A4 Khu đô thị VCN, Phường Phước Hải, Thành Phố Nha Trang, Khánh Hòa
- O13-O14 Đồng Khởi, Phường Tam Hòa, Thành Phố Biên Hòa, Đồng Nai
- 153 Ngô Gia Tự, Phường Chánh Nghĩa, Thành Phố Thủ Dầu Một, Bình Dương
- 57 Nguyễn Việt Hồng, Phường An Phú, Thành Phố Ninh Kiều, Cần Thơ
- l09-01 Trần Quang Khải, Phường An Hòa, Thành Phố Rạch Giá, Kiên Giang
Tham gia vào các chuyến Hotel/Restautant tour tại các khách sạn nổi tiếng để trải nghiệm thực tế về môi trường làm việc Bếp.
Tham gia Ngày hội tuyển dụng được tổ chức tại trường để tìm hiểu thông tin về các nhà tuyển dụng và phỏng vấn xin việc ngay tại đây.
Hỗ trợ giới thiệu nơi thực tập.
Hỗ trợ giới thiệu việc làm cho học viên sau tốt nghiệp nếu có nhu cầu.
Học phí: 7 – 12 triệu/cấp độ (2 – 2,5 tháng)
Giảm 3% học phí cho học viên đăng ký trọn khóa.
Hỗ trợ vay vốn lãi suất thấp và giảm 5% học phí cho học viên có hoàn cảnh khó khăn, gia đình chính sách.
Giáo trình được xây dựng dựa trên yêu cầu tuyển dụng thực tế của những nhà hàng, khách sạn tiêu chuẩn 5 sao. Hơn 90% tiết học thực hành giúp học viên tiệm cận sát hơn với thực tiễn, hòa nhập vào môi trường làm việc nhanh sau khi tốt nghiêp.
Hướng dẫn từ công thức chế biến cụ thể đến những nguyên tắc nấu ăn tổng quan để học viên phát huy khả năng sáng tạo. Nâng tầm các món ăn truyền thống của Việt Nam theo tiêu chuẩn khách sạn, nhà hàng cao cấp.
Ngoài học nấu các món ăn Việt chuyên nghiệp, học viên còn được học về cắt tỉa, trang trí, làm bánh…
Các kỹ năng cần thiết của một đầu bếp Việt chuyên nghiệp cũng được bổ sung trong bài học như: giao tiếp, làm việc nhóm; quản lý công việc, nhân sự, chi phí; tổ chức cơ cấu, vận hành bếp; lập dự án kinh doanh ẩm thực.
Học phí khóa Bếp trưởng Bếp Việt được chia thành 3 cấp độ Cơ bản – Nâng cao – Chuyên sâu.
Thời gian học 2 – 2,5 tháng/cấp độ và khoảng 6 tháng/khóa.
| STT |
Ngày học
|
Sáng
|
Chiều
|
Tối
|
|
1
|
Thứ 2 – 4 – 6
|
08h00 – 11h00
|
13h30 – 16h30
|
18h00 – 21h00
|
|
2
|
Thứ 3 – 5 – 7
|
|
Cấp độ
|
Văn bằng được cấp
|
Tiếng việt
|
Tiếng anh
|
| Cơ bản |
Giấy xác nhận |
Kỹ thuật chế biến món Việt Căn bản |
Vietnam Culinary Program - Basic Cooking Technique |
| Nâng cao |
Chứng chỉ Trường |
Kỹ thuật chế biến món Việt Nâng cao |
Vietnam Culinary Program - Advanced Cooking Technique |
| Chuyên sâu |
Chứng chỉ Trường |
Nghiệp vụ Quản lý bếp |
Vietnam Culinary Program - Management Skills |
| Hoàn thành cả 3 cấp độ |
Chứng chỉ Tổng Cục Giáo Dục Nghề Nghiệp |
Nghiệp vụ Bếp trưởng Bếp Việt |
Vietnam Culinary Program - Professional Cooking Technique |
Học viên sau khi tốt nghiệp có thể ứng tuyển làm việc tại các môi trường như sau:
Trở thành đầu bếp tại nhà hàng chuyên món Việt, bộ phận bếp Việt trong khách sạn.
Trở thành đầu bếp cho bếp ăn công nghiệp cho cho các tổ chức, công ty, trường học, bệnh viện, hàng không…
Mở nhà hàng, quán ăn, quán nhậu chuyên món Việt.
