Đu đủ là loại thực phẩm quá quen thuộc, được chế biến trong các món ăn Việt. Ngoài công dụng đó, một số món ngon làm từ đu đủ chín không thể bỏ qua đó là kem đu đủ. Sở dĩ đu đủ có vị ngọt tự nhiên, màu sắc đẹp, giá thành cũng không quá cao, rất thích hợp để bạn làm thành món kem mang hương vị đậm đà. Hãy học cách làm kem đu đủ ngon không thể chối từ ngay sau đây nhé!

Kem đu đủ là một trong những món ngon từ đu đủ chín (Ảnh: Internet)

Có thể bạn sẽ thắc mắc khi thấy kem đu đủ có màu vàng ánh hoặc màu đỏ vàng phải không? Thực ra tùy thuộc vào màu sắc ruột bên trong của quả đu đủ sẽ tạo nên màu sắc của món kem. Nếu bạn thích màu sắc nào thì bạn có thể nhờ những người bán đu đủ lựa những quả đu đủ chín có màu bạn muốn. Đu đủ chín ruột đỏ khi làm kem sẽ có màu đậm hơn đu đủ chín ruột vàng.

Nguyên liệu làm kem từ đu đủ chín

Đu đủ chín: 300gr
Sữa tươi: 200ml
Sữa đặc: 20ml
Whipping cream: 250ml
Đường cát: 10gr
Dụng cụ: máy đánh trứng, máy xanh sinh tố, hộp nhựa, dụng cụ múc kem

Cách làm kem đu đủ

Sơ chế

Đu đủ bạn mua về rửa sạch bên ngoài, tiến hành gọt vỏ và loại bỏ hạt trong ruột. Sau đó, bạn cắt đu đủ thành từng miếng nhỏ để xay nhuyễn.

Đối với whipping cream bạn dùng dụng cụ đánh trứng đánh bông kem mịn, đặc sệt lại là được.

Xay nhuyễn đu đủ

Sử dụng cối xay sinh tố đã được rửa sạch, lau khô và bạn cho đu đủ, đường cát, sữa tươi, sữa đặc vào. Xay nhuyễn hỗn hợp này lên ở mức độ tăng dần để kem không bị dăm đá.

Xay nhuyễn hỗn hợp để kem không bị dăm đá (Ảnh: Internet)

Làm kem đu đủ

Tiếp tục cách làm kem đu đủ, bạn đổ hỗn hợp đu đủ vừa xay ra tô đựng, sau đó từ từ đổ kem whipping vào và khuấy đều hỗn hợp này hòa quyện này với nhau.

Khi khuấy đều bạn dùng máy đánh trứng đánh bông từ 5 – 10 phút để kem dẻo hơn.

Hoàn thiện

Chỉ cần cho hỗn hợp trên vào hộp nhựa hoặc hộp nhôm ủ đông trong tủ lạnh 3 – 4 tiếng là bạn đã hoàn thiện bước cuối cùng cách làm kem đu đủ rồi đấy!

Thưởng thức kem đu đủ rất đơn giản, bạn chỉ cần múc từng viên ra ly hoặc chén là có thể nhâm nhi vào bất kỳ lúc nào.

Màu kem đu đủ vàng hơi ánh đỏ là màu kem đẹp nhất (Ảnh: Internet)

Nếu bạn đã quá ngán với kem tươi viên, thay đổi hương vị bằng cách sáng tạo cách làm kem đu đủ bằng cách cho vào khuôn làm kem, để có những que kem đu đủ màu sắc rực rỡ mang đầy sức sống nhiệt đới mùa hè.

Khuôn làm kem que đu đủ cực kì hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Với hướng dẫn cách làm kem từ đu đủ chín vô cùng đơn giản mà lại rất hấp dẫn phải không nào? Tận dụng và sáng tạo nhiều món ngon để cuộc sống thêm màu sắc, tay nghề nấu nướng của bạn cũng đa dạng. Hãy theo dõi thêm các bài làm kem khác hoặc đăng ký tham gia khóa học làm kem tại website để có thêm nhiều bí quyết thú vị nữa nhé!