Hướng Dẫn Cách Làm Mì Lạnh Hàn Quốc (Naengmyeon) Chuẩn Vị
Mì lạnh Hàn Quốc là món nổi tiếng và được sử dụng phổ biến của xứ sở kim chi đặc biệt vào dịp hè. Hiện nay, món ăn này đã và đang du nhập và được đón nhận ở nhiều quốc gia trên thế giới. Nếu là một tín đồ của món Hàn, bạn không nên bỏ qua cách làm mì lạnh Hàn Quốc ngon dưới đây.
Người Hàn có nhiều cách thực hiện mì lạnh Hàn Quốc khác nhau. Bài viết giới thiệu cách làm đơn giản và phổ biến được nhiều người áp dụng nhất hiện nay. Để chế biến món ăn này ngon, bạn cần phải nắm bắt được cách nêm nước dùng đạt được vị chua ngọt vừa phải, sử dụng các nguyên liệu kết hợp vừa có thể gia tăng hương vị vừa có tác dụng trang trí. Bạn đã sẵn sàng học cách thực hiện bát mì thơm hương thịt, đậm vị chua cay của kim chi, vị giòn của dưa leo, lê và từng sợi mì thấm vị nước dùng chưa nào?
Mì lạnh Hàn Quốc được rất nhiều người yêu thích (Ảnh: Internet)
Chuẩn bị nguyên liệu làm mì
- 200g mì sợi Naengmyeon
- 300g thịt bò
- 1 quả trứng gà
- 1 quả lê
- 1 quả dưa leo
- 50g kim chi
- Cùng một số nguyên liệu khác: Hành lá, gừng, đường, muối, giấm, nước tương, đá viên
Xem thêm cách làm món ăn Hàn Quốc ngon tại đây :
Cách làm mì lạnh Hàn Quốc
Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt bò mua về bằng nước muối pha loãng, ngâm trong nước lạnh khoảng 20 phút. Sau đó, bạn cho thịt bò vào nồi luộc với lửa lớn cùng vài lát hành, gừng để tạo mùi thơm.
Bước 2: Sau khi nước sôi, bạn điều chỉnh lửa nhỏ và đun thêm trong khoảng 40 phút nữa. Sau đó, bạn vớt thịt bò ra ngoài để nguội và cắt thành từng lát.
Bước 3: Tiếp đó, bạn dùng rây để lọc nước luộc thịt vào nồi. Bạn cho thêm 1 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh giấm và 1 thìa cà phê đường trắng vào, dùng đũa khuấy đều. Sau đó, bạn nếm lại cho vừa ăn, để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Đây là cách làm mì lạnh ngon, có hương vị đậm đà mà không phải ai cũng biết.
Bước 4: Sau đó, bạn cho mì Naengmyeon vào nồi nước sôi luộc khoảng 2 – 3 phút. Bạn dùng nước lạnh rửa sạch, vò nhẹ và vắt kiệt nước rồi ngâm mì cùng bát lớn có đá viên đã chuẩn bị sẵn. Cách làm mì lạnh hàn quốc đơn giản này giúp sợi mì mềm, dai, ngon đến bất ngờ.
Bước 5: Kế đó, bạn cho trứng vào nồi luộc chín, vớt ra, bóc vỏ và cắt làm đôi. Bạn rửa sạch dưa leo, thái sợi và ngâm trong nước muối pha loãng. Với lê, kim chi bạn cũng thái sợi.
Bạn cũng có thể dùng một ít hạt vừng để trang trí món ăn thêm bắt mắt (Ảnh: Internet)
Bước 6: Cuối cùng, bạn cho vào một bát lớn, vớt mì lạnh cho vào dưới cùng. Sau đó, bạn cho dưa leo, lê, kim chi, trứng, thịt bò và chế nước dùng lạnh vào. Bí quyết để có món mì lạnh Hàn Quốc ngon, bạn nên nấu nước dùng bằng Sprite để tạo mùi vị sẽ khác lạ, đặc biệt hơn.
Như vậy chúng ta đã hoàn thành cách làm mì lạnh Hàn Quốc đơn giản ngay tại nhà trong thời gian ngắn. Chắc chắn, với công thức chế biến trên bạn có thể chinh phục cả nhà với món ngon từ xứ Hàn này. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không thử nghiệm ngay món ngon này tại gian bếp nhà.
Chúc bạn chế biến thành công!
Ý kiến của bạn