Thịt bò xào thanh long là một sáng tạo thú vị trong ẩm thực, mang đến một trải nghiệm vị giác mới lạ. Sự kết hợp giữa thịt bò mềm ngọt, thanh long giòn mát và các loại rau củ tươi ngon tạo nên một món ăn hấp dẫn cả về màu sắc lẫn hương vị. Món ăn này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn rất dễ làm, phù hợp cho những bữa cơm gia đình hoặc những buổi tụ tập bạn bè.

Thịt bò xào thanh long – món ăn độc đáo đầy màu sắc (Ảnh Internet)

Nguyên liệu (cho 4 người ăn)

Thịt bò: 300g (chọn phần thăn hoặc bắp)
Thanh long: 1 quả
Ớt chuông: 1 quả (màu đỏ hoặc xanh tùy thích)
Hành tây: 1 củ
Tỏi: 3 tép
Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
Dầu hào: 1 muỗng canh
Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Hành lá: 1 ít (để trang trí)

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với hạt nêm, dầu hào và tiêu trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Thanh long rửa sạch, bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn.

Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, thái miếng.

Hành tây bóc vỏ, thái miếng mỏng.

Tỏi băm nhỏ.

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Xào thịt bò

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.

Cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay ở lửa lớn cho đến khi thịt chín tái. Gắp thịt ra đĩa.

Xào thịt bò (Ảnh Internet)

Bước 3: Xào rau củ

Cho thêm dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm.

Cho hành tây vào xào cho đến khi hành tây mềm.

Tiếp theo, cho ớt chuông vào xào cùng.

Cuối cùng, cho thanh long vào đảo đều. Nêm nếm gia vị vừa miệng.

Bước 4: Trộn đều và hoàn thiện

Cho thịt bò đã xào vào chảo, trộn đều với các loại rau củ.

Cho thịt bò vào xào cùng với rau củ (Ảnh Internet)

Tắt bếp, rắc hành lá lên trên và thưởng thức.

Mẹo nhỏ

Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một chút hạt tiêu đen xay hoặc ớt tươi khi xào.
Nếu thích ăn cay, có thể tăng lượng ớt chuông.
Bạn có thể thay thế thanh long bằng các loại trái cây khác như dứa, xoài để tạo ra những hương vị mới lạ.
Để thịt bò mềm ngọt, bạn nên chọn phần thịt thăn hoặc bắp và ướp thịt với các gia vị trước khi xào.

Thưởng thức

Món thịt bò xào thanh long có thể ăn nóng hoặc nguội đều ngon. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc bánh mì. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.

Cách chọn thịt bò ngon

Để có món ăn từ thịt bò ngon, việc chọn thịt tươi là rất quan trọng. Thịt bò tươi ngon thường có màu đỏ tươi, mỡ vàng nhạt, gân trắng và cứng khi ấn nhẹ. Thớ thịt mềm, nhỏ nhưng không quá mịn. Khi sờ vào, thịt có độ đàn hồi tốt, không bị dính tay. Bạn nên tránh những miếng thịt có màu sắc bất thường, có mùi hôi hoặc có vết thâm. Ngoài ra, hãy chú ý đến nguồn gốc của thịt bò, nên chọn mua ở những nơi uy tín để đảm bảo chất lượng.

Cách chọn thanh long ngon

Chọn thanh long ngon không khó nếu bạn biết một vài mẹo nhỏ. Đầu tiên, hãy quan sát màu sắc. Thanh long đỏ ngon thường có màu đỏ tươi, vỏ căng bóng, không có vết thâm. Còn thanh long ruột trắng thì nên chọn quả có vỏ xanh đậm, căng mọng. Tiếp theo, hãy kiểm tra cuống và tai, chúng phải tươi xanh và dai. Khi cầm quả, bạn sẽ cảm nhận được độ chắc tay và đàn hồi. Cuối cùng, hãy ngửi thử, thanh long ngon thường có mùi thơm nhẹ đặc trưng. Với những tiêu chí này, bạn sẽ dễ dàng chọn được những quả thanh long tươi ngon để thưởng thức.

Thịt bò xào thanh long là một món ăn đơn giản nhưng lại mang đến nhiều bất ngờ. Với hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những người khó tính nhất. Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ thành quả của bạn nhé!