Bí xào kiểu Tây là một biến tấu thú vị từ món bí xào truyền thống. Thay vì chỉ đơn thuần xào bí với tỏi, món ăn này được nâng cấp với sự kết hợp của nhiều loại rau củ khác, cùng với đó là các loại gia vị đặc trưng của ẩm thực phương Tây như oregano, quế, và một chút phomai. Sự kết hợp này tạo nên một hương vị thơm ngon, lạ miệng, khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Món bí xào theo kiểu Tây mới lạ

Món bí xào kiểu Tây không chỉ đơn thuần là một món ăn ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Bí ngòi chứa nhiều vitamin C, vitamin K, kali và các chất chống oxy hóa, tốt cho sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa. Cà chua giàu vitamin A, C và lycopene, có tác dụng chống ung thư và làm đẹp da.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện món bí xào kiểu Tây, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Bí ngòi: 3 quả (hoặc bạn có thể thay thế bằng bí xanh)
Hành tây: 1 củ
Ớt xanh: 1 quả (hoặc ớt chuông)
Cà chua: 3 quả
Tỏi: 3 tép
Tương cà: ½ bát con
Bột oregano: 2 thìa cà phê
Bột quế: 1 nhúm
Muối, tiêu: Vừa đủ
Phô mai: 2 muỗng canh (tùy thích)
Dầu ăn: Vừa đủ

Lưu ý:

Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình.
Nếu không thích ăn cay, bạn có thể bỏ ớt hoặc thay thế bằng ớt chuông.
Phô mai là thành phần tùy chọn, bạn có thể thêm vào để tăng thêm hương vị béo ngậy cho món ăn.

Cách thực hiện làm món bí xào kiểu Tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bí ngòi rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.

Hành tây bóc vỏ, thái sợi.

Ớt xanh rửa sạch, cắt lát.

Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Xào bí ngòi

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.

Cho tỏi băm vào phi thơm.

Tiếp theo, cho bí ngòi vào xào khoảng 5-7 phút cho đến khi bí chín tái.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

Cho cà chua, tương cà, muối, tiêu, bột oregano, bột quế vào chảo, đảo đều.

Đun nhỏ lửa trong khoảng 5-10 phút cho đến khi các nguyên liệu chín mềm và gia vị ngấm đều.

Tắt bếp, rắc thêm một chút phô mai lên trên (nếu dùng) và trộn đều.

Thành phẩm và thưởng thức

Bí xào kiểu Tây có màu sắc bắt mắt, hương thơm hấp dẫn và vị ngon đậm đà. Món ăn này có thể dùng kèm với cơm trắng hoặc bánh mì. Bạn cũng có thể trang trí thêm một chút rau thơm để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Mẹo nhỏ:

Để bí xào được giòn ngon, bạn nên xào bí ở lửa lớn trong thời gian ngắn.
Nếu muốn món ăn có thêm nhiều màu sắc, bạn có thể thêm một chút ớt chuông đỏ hoặc vàng.
Bạn có thể thay thế tương cà bằng sốt cà chua để món ăn có vị chua ngọt hơn.

Cách chọn bí ngòi tươi ngon

Bí quyết để chọn được quả bí ngòi tươi ngon nằm ở việc quan sát kỹ bề ngoài. Hãy chọn những quả có màu xanh tươi sáng, không bị xỉn màu hay có vết thâm. Hình dáng quả nên thẳng, đều, không bị cong vênh. Cuống bí tươi xanh là dấu hiệu cho thấy bí còn tươi. Khi sờ vào, quả bí sẽ có độ cứng vừa phải, không quá mềm cũng không quá cứng. Ngoài ra, bạn có thể ngửi thử, bí ngòi tươi thường có mùi thơm nhẹ đặc trưng. Để bảo quản bí ngòi được lâu hơn, bạn nên cho vào ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng vài ngày.

Bí xào kiểu Tây là một món ăn đơn giản nhưng lại mang đến nhiều bất ngờ thú vị. Với công thức chi tiết này, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và ngon miệng!