1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (5 đánh giá)
Loading...
by Beth Huỳnh

Cách làm salad lườn ngỗng hun khói đơn giản sẽ giúp bạn có một món ăn hấp dẫn vừa có thể ăn chơi, vừa dùng được cho bữa chính nhưng vẫn phù hợp với thực đơn giảm cân. Hãy bắt tay thực hiện ngay để có một món salad dễ làm lại thanh đạm và đầy đủ chất dinh dưỡng.

Salad lườn ngỗng hun khói
Salad lườn ngỗng hun khói mới lạ và hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Lườn ngỗng hun khói được biết đến như một món ăn độc đáo, lạ miệng với nhiều người Việt hiện nay. Món ăn này thường là lựa chọn hàng đầu ở nước ngoài bởi hương vị, chất lượng cũng như giá thành hợp lý. Món salad này là sự kết hợp bởi vị béo bùi của lườn ngỗng hun khói, vị thanh mát của rau cùng nước xốt tạo nên một món ăn hấp dẫn.

Nguyên liệu làm salad lườn ngỗng hun khói

  • 300gr lườn ngỗng hun khói
  • 100gr đậu Hà Lan
  • 50gr bắp hạt
  • 1 quả bơ
  • 10 quả cà chua bi
  • 1/2 củ hành tây
  • 1 quả dưa leo
  • 1 củ cà rốt
  • 1 quả trứng

Nguyên liệu làm nước xốt

  • 3 thìa canh giấm táo
  • 3 thìa canh dầu ôliu
  • 2 thìa canh đường trắng
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/3 thìa cà phê tiêu
  • 1 thìa canh tỏi băm

Cách làm salad lườn ngỗng hun khói

Sơ chế phần rau củ và lườn ngỗng hun khói

Áp chảo lườn ngỗng hun khói, 3 phút mỗi bên, sau đó để nguội rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Lặt xà lách, rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn tùy theo ý thích.

Nhặt cải mầm, rửa sạch, để ráo.

Trụng đậu Hà Lan và bắp hạt qua nước sôi trong 3 phút sau đó vớt ra ngâm với nước đá lạnh.

Bơ lột vỏ, bỏ hạt, cắt hình vuông vừa ăn.

Cà chua bi rửa sạch, cắt làm đôi.

Hành tây thái lát mỏng.

Trứng luộc chín, bóc vỏ, cắt làm đôi.

Dưa leo rửa sạch, cắt lát dài vừa ăn.

Cà rốt luộc sơ, thái sợi.

Bơ làm món salad thêm béo ngậy

Bơ làm món salad thêm béo ngậy (Ảnh: Internet)

Làm nước xốt dầu giấm ôliu

Trộn lẫn tất cả các nguyên liệu gồm giấm táo, dầu ôliu, đường, muối, tiêu, tỏi băm với nhau, khuấy đều lên cho gia vị tan ra.

Trình bày và thưởng thức

Cho tất cả các nguyên liệu rau củ đã chuẩn bị cùng lườn ngỗng hun khói thái lát vào dĩa.

Rưới nước xốt lên trên và thưởng thức.

Cách làm salad lườn ngỗng hun khói

Món salad lườn ngỗng hun khói với nước xốt dầu giấm ôliu (Ảnh: Internet)

Lợi ích của thịt ngỗng

Thịt ngỗng có màu sẫm hơn so với thịt gà, thịt vịt và có hương vị đậm đà hơn. Thịt ngỗng cũng được đánh giá là cung cấp chất béo và nguồn dinh dưỡng nhiều nhất trong tất cả các loại gia cầm. Ngoài ra thịt ngỗng có thành phần hóa học rất giống dầu ôliu, cực kỳ tốt cho sức khỏe tim mạch. Theo một nghiên cứu, trong 100g thịt ngỗng loại 1 chứa đến 39,2g chất béo không bão hòa và có khả năng cung cấp đến 422 kcal.

Cách bảo quả các món ăn từ lườn ngỗng xông khói

Thịt ngỗng rất giàu chất dinh dưỡng

Thịt ngỗng rất giàu chất dinh dưỡng (Ảnh: Internet)

Lườn ngỗng hun khói có thể để được khoảng 4 tuần khi đóng trong túi hút chân không và giữ ở ngăn đá tủ lạnh, nếu giữ ở ngăn mát có thể để từ 3 – 5 ngày. Nếu bảo quản ở ngăn đá thì bỏ ra ngoài rã đông tự nhiên hoặc nhúng nguyên cả túi hút chân không vào nước một lúc là có thể thái và ăn luôn.

Các bạn có thể thưởng thức món ăn này trực tiếp, thái lát chấm kèm tương ớt hoà ít mù tạt, chấm muối tiêu chanh… hoặc ăn kèm salad rau củ, bánh mì hoặc cơm cũng rất ngon. Bạn cũng có thể đem lườn ngỗng hun khói áp chảo hoặc chiên qua dầu, mùi vị của món ăn sẽ càng thơm ngon và đậm đà hơn.

Recipe Name: Salad Lườn Ngỗng Hun Khói Image: https://beptruong.edu.vn/wp-content/uploads/2019/07/salad-luon-ngong-hun-khoi.jpg Author: Review Date: Recipe Description: Cách làm salad lườn ngỗng hun khói đơn giản sẽ giúp bạn có một món ăn hấp dẫn vừa có thể ăn chơi, vừa dùng được cho bữa chính Preparation Time: Cook Time: Total Time: Ingredients: lườn ngỗng hun khói, đậu Hà Lan, bắp hạt ,quả bơ Rating Value: 4.5 Total Reviews: 4 Reviews

Tác giả: Beth Huỳnh

Beth Huỳnh Biên tập viên của Bếp Trưởng Á Âu .Từng tham gia lớp học nữ công gia chánh tại trường Nữ Trung học Đồng Khánh Huế, am hiểu về ẩm thực truyền thống trong và ngoài nước. Hiện đang làm chủ kinh doanh chuỗi quán ăn tại TPHCM. Hy vọng với những gì mà Beth Huỳnh chia sẻ ở đây có thể giúp các bạn có thêm những kiến thức bổ ích về văn hóa ẩm thực, những kỹ năng nấu ăn cơ bản.

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên Cung Cấp Sản Phẩm Ngành F&B

NGUYÊN VẬT LIỆU – CÔNG CỤ DỤNG CỤ – TRANG THIẾT BỊ

Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM

Hotline: 0907 30 9988 – Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

Mail: dvpmarket@dvp.com.vn

Web: www.dvpmarket.com

Fanpage: www.facebook.com/sieuthidvpmarket

Leave a Reply

Vui lòng để lại lời nhắn bên dưới, cùng nhau thảo luận nhé!