Nếu đang muốn giảm cân, thanh lọc cơ thể hay tìm công thức món ăn tươi mát cho cả nhà thì nhất định bạn không nên bỏ qua cách làm salad cầu vồng. Không chỉ ngon miệng, tốt cho sức khỏe, món ăn này còn khiến mọi người không khỏi xuýt xoa vì đẹp mê ly với màu sắc vô cùng bắt mắt. Cùng xem và bổ sung ngay vào thực đơn của gia đình nào!

Món salad cầu vồng vừa ngon vừa bắt mắt

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm salad cầu vồng

Thịt ức gà: 150g
Ớt chuông đỏ và ớt chuông vàng: 300g (2 quả)
Bắp Mỹ: 1 trái
Cà rốt: 150g
Bắp cải tím: 150g
Dưa leo: 150g
Đậu Hà Lan: 150g
Hành tây: 10g
Các loại gia vị gồm: 50g giấm vang trắng, 6g đường, 3g muối, 5g mù tạt, 2g tiêu trắng, 150g dầu olive, 5g cỏ xạ hương, 20g ngò tây băm, 10g hành lá băm, 15g hành tây băm.

Hướng dẫn cách làm salad cầu vồng

Sơ chế các nguyên liệu làm salad

Bắp Mỹ bạn rửa sạch, sau đó dùng dao nhỏ tách hạt riêng ra dĩa.

Ớt chuông rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu và bỏ ruột, chẻ làm tư rồi thái thành sọi, sau đó cắt hạt lựu.

Bắp cải tím bạn cũng rửa sạch, chẻ đôi rồi cắt bỏ phần cùi, tiếp đó xắt lát rồi cũng cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Dưa leo rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu, thái sợi rồi cắt hạt lựu.

Thái hạt lựu tất cả các nguyên liệu cho vừa ăn

Cà rốt rửa sạch, cắt bỏ cuống, thái sợi rồi cắt hạt lựu như dưa leo.

Đậu Hà Lan rửa sạch.

Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái múi cau.

Chần nước sôi

Bắc nước lên bếp, đun sôi rồi lần lượt chần riêng từng loại nguyên liệu theo thời gian như sau:

Ớt chuông nước sôi thì cho vào chần sơ thì vớt ra để ráo.

Cà rốt nước sôi cho vào chần khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

Bắp Mỹ nước sôi thì cho vào chần khoảng 4 phút vớt ra, để ráo.

Đậu Hà Lan nước sôi cho vào chần khoảng 3 phút vớt ra để ráo.

Sơ chế ức gà

Bắc khoảng 500ml nước lên bếp, cho hành tây vào đun sôi thì cho ức gà đã rửa sạch vào luộc chín trong khoảng 10 phút. Sau đó vớt thịt gà ra để ráo, thái sợi rồi cũng cắt hạt lựu.

Sơ chế ức gà

Làm nước xốt trộn salad

Chuẩn bị một tô lớn đựng 50g giấm vang trắng, sau đó thêm vào: 6g đường, 3g muối, 5g mù tạt, 2g tiêu trắng, 150g dầu olive, 5g cỏ xạ hương, 20g ngò tây băm, 10g hành lá băm, 15g hành tây băm. Dùng cây đánh trứng khuấy thật đều hỗn hợp.

Cách làm salad cầu vồng chỉ với 4 bước đơn giản như trên đã hoàn thiện rồi. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp trổ tài ngay để có món ăn ngon lấy lại vóc dáng nhỉ? Chúc bạn thực hiện thành công!

Làm nước xốt trộn salad

Trộn salad

Lấy một chiếc đĩa lớn bày ra, sau đó để 2 khuôn tròn lên để chia ngăng đĩa cho đều. Tiếp đó bạn phân chia các nguyên liệu làm salad lên khuôn sao cho thật đều, đẹp mắt. Ngăn tỏng cùng để thịt gà, bắp Mỹ, băp cải tím. Các ngăn bên ngoài bạn bày lần lượt 7 loại nguyên liệu cho đủ bảy màu của cầu vồng cho đều, đẹp.

Dùng khuôn để trình bày các nguyên liệu

Sau khi bày hết nguyên liệu lên đĩa, bạn nhè nhàng lấy khuôn ra. Tiếp đó, dùng muỗng múc nước xốt trộn salad rưới đều lên khắp đĩa salad và để cho ngấm trong vài phút là có thể thưởng thức rồi.