Tác giả: Chương Minh Hiếu

Đầu Bếp The WaterFront Restaurant, hợp tác nghiên cứu và phát triển sản phẩm CTY Maggi, từng tham gia làm chương trình ẩm thực cùng nhiều kênh truyền hình và tạp chí món ngon mỗi ngày. Hiện đang là trợ giảng trường đào tạo nấu ăn, đầu bếp chuyên nghiệp với 3 năm kinh nghiệm làm việc trong ngành Bếp Nóng, Hy vọng có thể chia sẻ lại những kiến thức, kỹ năng, kinh nghiệm của mình cho thế hệ đầu bếp trẻ.

Bật Mí Cách Làm Kho Quẹt Ngon Bất Ngờ Tại Nhà

Kho quẹt là món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa thịt ba chỉ, tôm khô và một số loại gia vị thường dùng. Đây là món ăn dân dã, quen thuộc với người dân Nam Bộ thường được dùng kèm với cơm nóng hoặc các loại rau củ luộc.
Xem tiếp...

Đậu Hũ Thối Chiên Giòn

Bạn không cần phải đến Trung Quốc hay Đài Loan mới có thể thưởng thức được, chỉ với cách làm đậu hũ thối chiên giòn chi tiết sau đây
Xem tiếp...

Chà Bông Cá Hồi

Cách làm chà bông cá hồi dưới đây sẽ giúp kích thích vị giác bé nhà bạn, đảm bảo các bé sẽ ăn ngon miệng hơn bao giờ hết
Xem tiếp...

Bánh Hỏi Lòng Heo

Cách làm bánh hỏi lòng heo cũng rất đơn giản với các nguyên liệu dân dã, dễ tìm mua, giúp bạn có thể thưởng thức món ăn này tại nhà
Xem tiếp...

Bề Bề Xốt Me

Bề bề xốt me là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Bị chinh phục bởi vị chua, ngọt, cay ngon đậm đà của món ăn này, nhiều người đã tìm kiếm công thức chế biến
Xem tiếp...

Lẩu Gà Lá É

Lẩu gà lá é là món ăn khoái khẩu của nhiều người, thường xuyên xuất hiện trong các buổi tiệc sum họp cuối tuần. Chính vì vậy, cách nấu lẩu gà lá é cũng được rất nhiều người săn lùng.
Xem tiếp...

Roux Là Gì? Kỹ Thuật Nấu Roux

Kỹ thuật nấu Roux rất quan trọng đối với một đầu bếp chuyên nghiệp, đặc biệt là đầu bếp món Âu. Roux được sử dụng trong các món xốt, súp, đồ hầm…
Xem tiếp...

Ốc Hương Rang Muối

Ốc hương rang muối là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Chính vì thế, cách làm ốc hương rang muối thơm ngon trong thời gian ngắn cũng được săn lùng.
Xem tiếp...

Chuyên Đề Agemono (Các Món Chiên)

Chương trình đào tạo Nghiệp vụ Bếp trưởng Bếp Nhật, BTAAu đã đưa bài học Chuyên đề Agemono vào giảng dạy nhằm giúp học viên nắm chắc kỹ thuật chiên trong ẩm thực Nhật.
Xem tiếp...

Cà Ri Vịt

Sở hữu cách nấu cà ri vịt ngon là điều mà nhiều người mong muốn để có thể tạo nên bàn tiệc hấp dẫn, hoàn hảo.
Xem tiếp...

Đăng ký tư vấn miễn phí!